经常听身边的老人说“冬吃萝卜夏吃姜”，这些话都是有一定道理的，一到冬天，天气特别寒冷，我们把各种厚厚的衣服裹在身上，但仍然能感觉到冷，这个季节我们喜欢吃热乎乎的面，喝热乎乎的汤，我家也不例外，一到冬天常喝这款汤，成本才不足2元，物美价廉，一碗下肚热乎乎的，全身都舒坦，一下就暖和了。
白萝卜，是比较常见的一种蔬菜，几毛钱一斤，营养丰富，生吃熟吃都可以，好吃不贵，而且对人的身体非常好，能起到养胃、排气和助消化的作用，可以做萝卜丝丸子、萝卜丝包子、萝卜炖肉。虾皮是一种比较常见的海鲜干货，经常食用可以补充钙，对人体非常好，很多宝妈们会选择它给宝宝们做成婴幼儿辅食，有的甚至磨成粉，加入到饮食中。其实吃法远不止这些，只要搭配好，养生又美味。
我家喜欢做虾皮萝卜丝汤，暖身又补钙，而且美味鲜香，简单易做，几分钟就可以搞定。饭前喝一碗，暖肚又开胃，饭后喝一碗，有助于消化，而且老少皆宜，是一款深受喜爱的养生汤。
【虾皮萝卜丝汤的做法】
【食材明细】
白萝卜半个，虾皮2勺，花生油1勺，香葱半棵，白胡椒粉1勺，盐1勺半，味精1/2勺，香菜1棵，清水2碗。
【制作过程】
1.所有食材准备好，将白萝卜洗干净，用刮皮刀去皮，然后再用刨丝器打成丝，装入碗中备用。
2.香葱切成葱花，锅中倒入1勺油，烧热后加入适量的葱花爆香。
3.放入白萝卜丝，翻炒一小会，可以闻到浓浓的香味。
4.此时加入两碗清水。（此处我做的是两人份的量，如果不止两人份，可以根据自己的情况增减）
5.再加入1勺白胡椒粉，大火煮开。
6.开锅后煮1-2分钟，然后加入1勺半盐调味，再加入1/2勺味精提鲜。
7.撒上虾皮，继续煮1分钟即可关火。
8.汤盛到碗里，撒上切好的香菜末，这时就可以咕嘟咕嘟大口喝汤了。
这款汤属于一款快手汤，从准备食材到做好它，也不过几分钟的时间，所以即使是上班族，也可以快速搞定哦，非常适合懒人的一款汤。天冷就要多喝汤，喝腻了西红柿鸡蛋汤、菌菇汤的宝宝们，不妨可以试试这款，味道很是鲜美，尤其是加了虾皮的萝卜丝汤，味道更是好。
【烹饪小贴士】
1.虾皮如果用油炒一下味道更鲜美。
2.虾皮既可以补钙，又可以提鲜，因为虾皮本身带有盐分，所以少放一点盐就可以了。
3.制作过程中用葱花爆香可以提升整体的口感，有的人不愿意放油爆香，这一步可以省略，直接把所有的食材放在一起即可，一起下锅煮就行，但是味道略差一些。
4.家里有几口人，可以放几碗水，这是婆婆教给我的小窍门，当然食材也要酌情添加哦。
