导语：激素鸡蛋长啥样？养鸡老农教你一招，分分钟买到优质鸡蛋！别乱买！
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一说到鸡蛋，相信大家在日常生活中也是非常常见的。鸡蛋可以说是涵盖了我们生活的各个领域，不管是用来吃还是用来给食物去腥，或者是做成其他的食材，鸡蛋都占据着至关重要的位置。因为在生活中，鸡蛋除了可以用来煎着吃，炒着吃，炖着吃，蒸着吃以外，同时还可以用来做成蛋糕或者是布丁，以及用来给食物去腥入味儿，起到嫩肉的一个效果。由此可见，鸡蛋它的吃法和用法还是非常多的，而且鸡蛋它里边儿的营养价值也非常的丰富，富含大量的优质蛋白质、钙、磷、铁矿物质、氨基酸、微量元素，以及我们人体所缺失的维生素和大量的营养。所以鸡蛋，在生活中，几乎每个人家里边儿都会常备一些。但是，现如今随着社会的进步跟发展，人们的生活水平也得到了一定的提高，我们去市面上购买鸡蛋的过程中，大家也会遇到有一些激素鸡蛋，这种激素鸡蛋究竟是怎么来的？主要还是一些无良商家给自己谋取更大的利润，所以就会在鸡蛋里边儿打入大量的激素，这些激素鸡蛋，它的成本是非常低的。
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但是，我们如果一眼没有发现这种激素鸡蛋的话，吃多了之后，还会影响到我们的身心健康，尤其是老人，小孩儿们，更要避免吃这种激素鸡蛋。那么今天，小编也跟大家分享一招挑选优质鸡蛋的方法和技巧，这样的话我们就能够尽量的避免一些打了激素的鸡蛋，选到一些比较优质新鲜的鸡蛋。![]()
如果大家还不知道如何来挑选鸡蛋的话，赶紧跟着小编一起来了解一下。当然了，如果是自己家里边儿喂的鸡下的鸡蛋的话，那样是最有营养价值的。第一个，我们可能从外壳上面是没办法分辨一些打激素的鸡蛋，这个时候，我们去市面上买鸡蛋的时候，尽量去买10个左右的鸡蛋，买回家之后，再进行下一步的分辨。这样的话，就可以给我们的资金节约一部分不不必要花费的钱。![]()
第二个，我们将鸡蛋买回家之后，大家可以直接用牙签来区别一下鸡蛋。一般来说，用牙签直接放在蛋黄上面，如果我们将手放开牙签之后，这个牙签直接掉下来，就说明这个鸡蛋它是一些打激素的鸡蛋，如果发现这个牙签在松手之后，不会掉落，它就是比较新鲜的鸡蛋，因为鸡蛋里边儿是有弹性的，所以这样的鸡蛋才是比较优质的鸡蛋。![]()
一般来说，我们将鸡蛋买回家之后，直接将其放在盐水里边，如果发现这个鸡蛋漂浮起来的话，就说明这个鸡蛋是不够新鲜的，也有可能是一些打了激素的鸡蛋，而如果发现这个鸡蛋缓缓地掉落下去，就说明它是一些比较新鲜的鸡蛋，大家可以放心的食用。第四个，我们可以将鸡蛋直接放在锅中煮，煮熟之后，大家可以观察一下鸡蛋的弹性。如果我们将鸡蛋剥壳之后，用来按压的时候，鸡蛋的弹性很大，而且很难裂开，就说明它是一些比较新鲜的鸡蛋，也比较优质。如果发现这个鸡蛋，我们将其拨开之后，用手按压的时候，一下子就直接爆开了。这样的鸡蛋就是一些质量比较差的鸡蛋，也有可能是一些打激素的鸡蛋，不建议大家去吃。
