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大家都知道此菜是什么菜吗？反正只要是我在菜市场遇到此菜绝不手软，只要碰到此菜一定会多买一些囤起来慢慢吃。此菜就是非常好吃的人造肉，说到人造肉大家会不会陌生呢？所谓的人造肉其实属于大豆制品，人造肉富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉属于一种健康的食材。
尤其是对于寒冷的天气来说，这种菜是越冷越好吃，在这个季节很适合食用。人造肉它属于干菜类，在冷天可以放心储存，并且随吃随取特方便。其实人造肉只需用水直接泡开了就可以食用了，口感很有弹性，有嚼劲，不过它本身是没有什么味道的，我们在食用时，可以下锅炒着吃，也可以当涮菜放入锅中煮着吃。今天分享一道人造肉的吃法，具体做法如下：
人造肉炒辣椒
所有食材：人造肉、辣椒、大蒜、大葱、食用油适量、食用盐少许、生抽两勺、蚝油一勺、陈醋一勺、老抽半勺、清水三勺、鸡精少许
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第一步：先将辣椒清洗干净，接着去蒂去籽改刀切成菱形，然后再将大蒜去皮改刀切片，大葱切葱花，最后将切好的食材装入盘中，备用。
第二步：先取一大空碗，接着将买回来的人造肉放入空碗中，然后加入适量温水，泡至大约20分钟左右，泡好后捞出挤干水分，备用。
第三步：另取一空碗，接着在碗中加入两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、半勺老抽和三勺清水，然后用勺子充分搅拌均匀，备用。
第四步：起炒锅，锅中加入适量食用油，待油温3成热时，接着将葱蒜放入锅中，快速炒至锅底爆香，然后再将准备好的人造肉倒入锅中，快速翻炒几下，即可。
第五步：接着将辣椒放入锅中，开大火快速翻炒，炒至辣椒断生，然后再将调好的料汁倒入锅中，翻炒至食材充分吸收料汁，即可。
第六步：接着再加入少许食用盐和少许鸡精，然后大火继续翻炒入味，最后炒好后，即可关火装盘。这道人造肉炒辣椒就做好了，香辣筋道，真的是太好吃了，喜欢的家人们一定不要错过哟！
小贴士：人造肉在泡发时，如果时间仓促可以选择用温水泡发，但时间足够也可以用冷水泡发哦！
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