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现在不管是南方还是北方，无疑都是寒冷的，因此冬天也是人们容易感冒的时候。尤其是身体抵抗力差的人群，更要抓住机会来进补，冬天气候寒冷、空气干燥、人体的抗病能力降低，建议冬天，吃韭菜香葱不如多吃它，驱寒健脾胃，强化免疫力，少感冒。今天要说的是蒜苗，蒜苗会在每年的11月份左右逐渐地成熟收获，所以在冬天正是吃蒜苗的时候。
虽说蒜苗每个季节都有，但唯独冬天吃蒜苗能让身体变暖和。蒜苗又名蒜青，富含丰富的营养成分，不仅预防流感，其次还驱寒健脾胃，强化免疫力，少感冒。蒜苗是最常用不过的蔬菜了，尤其在冬天，很多家庭喜欢在家里种几盆蒜苗，这不，今天邻居刚好送我了一把刚剪的蒜苗，拿来搭配鸡蛋一起炒，实属健康美味。今天就分享一道不一样的蒜苗炒鸡蛋，具体做法如下：
蒜苗炒鸡蛋
所有食材：蒜苗、鸡蛋、食用油适量、食用盐少许、蚝油半勺
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第一步：先将蒜苗摘洗干净，接着去掉根部，用清水清洗干净，然后再改刀将蒜苗切成碎丁，最后将切好的食材装入空碗中，备用。
第二步：取一空碗，碗中打入三个鸡蛋，接着再加入少许食用盐和半勺蚝油，然后将鸡蛋打散，备用。
第三步：接着将切好的蒜苗倒入鸡蛋液中，然后在此充分搅拌均匀，搅至蒜苗均匀地包裹着鸡蛋液，备用。
第四步：起炒锅，先热锅再加入适量食用油，接着将准备好的蒜苗鸡蛋倒入锅中，然后开小火慢煎，待蒜苗鸡蛋有点凝固后，再翻至另一面，即可。
第五步：待鸡蛋翻面后，要快速用铲子将蒜苗鸡蛋打散，炒至一块一块的，直到最后鸡蛋两面微黄，即可盛出装盘。这道蒜苗鸡蛋就做好了，鲜嫩美味，营养健康又适口，全家人都爱吃，喜欢你也试试吧！
小贴士：如果大家喜欢口感老点的就可以多炒一会，如果不喜欢焦黄的，那么就要少炒一会哟！
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