舞昆还有一个为人津津乐道的动人场景：一位年近九旬的老人，经常在舞昆门店早上刚开门时，就去给他的妈妈买海带食品——他们已经吃了五十多年了!
日本的匠人们，不仅热爱本职工作，还让自己从优秀做到卓越从专业做到精尖，直至独树一帜。
七百五十多年前，舞昆的先祖们就开始兢兢业业地做海带食品一路走来，一带至今!
关于'舞昆’之名，日语中'舞’有飞扬、高兴之意。日语称海带为'昆布’。'舞’与'昆’组合起来，其寓意是给人们提供能带来欢喜的高品质海带，让人们的餐桌食材更加富有温情。
清代时，'昆布’出口到中国，用以交换汉方药(中药)和食品。明治维新的后期，祖上的兄弟们曾因价格的无序竞争，发生了不休的争闹。
对此，祖父十分震怒，告诫子孙：一定要创新，要做没有竞争的事业!虽然舞昆内部的研发空间不算大，但斗室有乾坤!
随着研发水平的不断突破，加之与日本知名大学前沿科技研究的密切合作，使得舞昆的海带食品(以发酵为主)及健康食品系列，涉及改善睡眠、促进大肠蠕动、增强记忆力、预防老年痴呆等多元功效。
产品越来越丰富，越来越接地气，后来还衍生出了“美和堂”和“食之锦”品牌(后者系笔者所取名)，以枇杷提取物与海带结合为主的食用品。
鸿原森藏社长在给世人奉献传统美食韵味的同时，也展示了与时代并进的灿烂，这是匠人精神的可贵之处。
七百五十多年来，舞昆究竟是靠什么一路走过来的呢?鸿原森藏社长的答案还是家训!
舞昆的家训是：“确乎不动!”
他解释道：“当你继承了先祖的事业，成为传承人时，就要与他们精神贯通，一脉相承。确乎不动，就是要每代传承人，不忘初衷，勿受外界影响，专心做好海带事业。”
这就是唐代韩愈《省试颜子不贰过论》中所说的“不以富贵妨其道，不以隐约易其心，确乎不拔，浩然自守”的境界!
英裔加拿大作家格拉德维尔曾提出“一万小时天才定律”，是说,任何人经过一万小时的真实努力，都可以从平凡变为超凡；而要成为一个领域的专家，也往往至少需要耗时十年以上。
鸿原森藏社长说：“任何一件事情，'确乎不动’坚持十年，就可以骄傲地告诉自己，已经成为遵守和自己约定的人了；'确乎不动’坚持二十年，就可以让人敬畏；'确乎不动’坚持三十年，便可以成为历史；'确乎不动’坚持至一百年，就会成就其伟大!"
如此简单的道理，如果从小就能灌输给子女并践行下去，那么三代左右，一个崇高的家族就会出现！
本文摘自《一生感动：日本匠人精神与家训》
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