冬天大鱼大肉吃多了，很容易生火生热，也就是中医里讲的“鱼生火，肉生痰”，这也是我们冬天容易上火的原因！那怎么办呢？侯老师给大家一个妙方！
12 月的菜市场，有一种食材常常被我们忽视，那便是——荸荠。它价格亲民，仅需 3 块钱一斤，却有着非凡的食疗价值，是菜也是药，专治冬天的上火问题！
冬吃荸荠好处多
｜ 清热泻火
荸荠其性寒凉，对于体内实火上炎所引发的多种症状均有良好的缓解作用。比如因肺热导致的咳嗽、咯痰黄稠，食用荸荠能够清泻肺热，减轻咳嗽症状，使呼吸更为顺畅。
对于胃火炽盛而致的口臭、牙龈肿痛、口腔溃疡等问题，荸荠可有效地清降胃火，促进口腔黏膜的修复，消除口臭，缓解牙龈疼痛，让口腔恢复清爽健康。
对于肝火上炎导致的目赤肿痛、视物模糊时，荸荠也能起到清肝泻火的作用，舒缓眼部不适，改善视力状况。
｜ 生津止渴
冬季室内外空气干燥，人体易出现津液不足的情况，常感口渴咽干。荸荠中富含水分与多种营养成分，能够促进津液的生成与分泌，可以有效缓解口渴之感，滋润咽喉，使口腔与咽喉保持湿润舒适，预防因干燥引发的呼吸道疾病。
｜ 促进消化
荸荠含有丰富的膳食纤维，这就可促进胃肠蠕动，也能增强消化功能，从而达到预防便秘的发生。
特别是对于因饮食不节、过食油腻或肠胃功能较弱而导致的消化不良、积食腹胀等情况，通过食用荸荠可以很好的帮助食物的消化，减轻胃肠负担，可以使肠胃恢复正常的运化功能，维持消化系统的健康平衡。
｜ 抗菌消炎
荸荠含有的荸荠英等成分，这类成分对多很种细菌和病毒都可以起到一定的抑制作用，既能够增强人体的抵抗力，又可预防感染性疾病的发生，尤其在流感高发的冬季，适当的食用荸荠可为身体构筑一道防护屏障，降低患病风险。
荸荠雪梨汤
荸荠的吃法多种多样，其中荸荠雪梨汤是一道简单又美味的养生佳肴，大家也一定要试试。
做法：
1、准备荸荠 10 颗、雪梨 1 个。
2、先将荸荠洗净，削去外皮，切成小块，雪梨洗净去核，切成同样大小的块状。
3、然后加入适量清水，将上述两种食材一同放入锅中，大火煮开后转小火炖煮 20 - 30 分钟，直至食材全部软烂，汤汁浓稠即可出锅。（大家也可根据个人口味加入少许冰糖调味。）
这道汤融合了荸荠的清热去火与雪梨的润肺止咳功效，口感清甜，是冬季养生的理想饮品。无论是在寒冷的早晨作为暖身汤品，还是在干燥的午后当作滋润下午茶，都能为身体带来满满的滋养与呵护。
关于荸荠的好处以及吃法你还知道哪些呢，欢迎大家留言，我们一起探讨！
