山楂味美不可贪吃,小心胃里长结石!

健康   2024-11-08 16:47   河南  

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山楂成熟


山楂成熟,红红的挂在枝头,看着喜庆,吃起来酸酸甜甜,是很多朋友的“心头好”,特别是它山楂裹上冰糖做成的冰糖葫芦,不但是令人垂涎的美味,还承载了无数“70后”、“80后”儿时的美好回忆,记得小时候每次赶大集最大的愿望就是爸妈能给买串糖葫芦!








山楂不但美味,还有促消化的药用,《本草纲目》中记载:山楂可以化食积、行结气;因此也成为了“健胃消食片”等促消化药物的主要成分。







可即使是这样全身都是优点的小可爱,也有它的小脾气—空腹多吃会形成胃结石,不信我们就看看“山楂深度爱好者”刘阿姨的亲身经历。





刘阿姨一大早去买菜,结果却被货摊上红红的山楂吸引,买了二斤,回到家坐在摇椅上,一边听着戏,一边吃着酸酸甜甜的山楂,不知不觉就吃了半斤多,突然感到胃里烧心的难受,嘴里不停的吐酸水。



刘阿姨吃了两天“奥美拉唑胶囊”和“健胃消食片”,烧心反酸好多了,可是出现了上腹痛,疼得睡不着觉,赶紧和老伴来郑州市第一人民医院看病。


贾超主任说阿姨空腹吃了这么多山楂,怀疑是胃结石,一拍CT结果就是胃结石,有鸡蛋大小,里边还能看多可多亮亮的山楂籽。


 “胃里长了这么大的结石,怎么办呀?”刘阿姨吓坏了。


“都两天了,结石已经比较结实了,喝可乐估计不管用了,需要胃镜碎石了。”贾超主任说。


听到贾超主任说胃镜碎石就行,不用开刀了,刘阿姨算是安心了。



胃镜发现胃内一个直径8公分左右的结石和结石压出来的大溃疡,这能不疼吗?


胃内可见一鸭蛋大小的结石

胃被结石压出来一个大溃疡

用圈套器反复切碎结石

被切碎的结石


贾超主任通过异物钳和圈套器把结石粉碎后,又冲了一些碳酸氢钠溶液。


结石被解决掉了,刘阿姨又恢复了健康。


可是刘阿姨还是有个疑问:“山楂不是促消化的吗?怎么会形成胃结石呢?”



消化内科胃肠胆胰病区主任陈佩


山楂、柿子等果实中含有大量的鞣酸、树胶、果胶及膳食纤维。其中鞣酸可以与蛋白质结合形成鞣酸蛋白,当胃酸较多时,鞣酸蛋白会和食物中的果胶、纤维素等成分聚合成团,形成胃石。


是否产生结石在很大程度上受个体差异和食用量影响,并且通过脱涩处理的山楂,鞣酸含量会降低。


对健康人群而言,即使产生少量鞣酸蛋白沉淀物,也可随着胃肠蠕动排出体外。但秋冬季,进食高鞣酸食物仍需多加注意,切勿空腹大量进食


如何才能既吃上美味的山楂,

还能避免长胃结石呢?


陈佩主任介绍,食用生山楂时需注意以下几点:

1.不能一次大量、空腹时食用生山楂(包括冰糖葫芦)


2.不宜与富含高蛋白质的海鲜、牛奶、肉类等食物同时进食。


3.太酸或太涩的水果鞣酸含量太高,不宜食用。


4.不能与纤维含量丰富的食物如菠菜、韭菜、海带、红薯等同时食用。


陈佩主任提醒

尽量避免空腹大量食用山楂、柿子等,如果食用山楂、柿子后,出现上腹部疼痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状时,请及时就医!



故事还很长,我们慢慢聊

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通讯员:贾   超

主  编:徐志霞

编  辑:谢   欢


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