2024年度李锦记希望厨师项目的招生工作自5月4日正式启动以来，历经数月精心筹备与广泛宣传，收到来自全国十余个省市的数百份报名信息，于7月开启全国面试，至8月中旬面试结束。在此期间，招生工作得到了社会各界的广泛关注和积极响应，也得到了各地政府、学校、公益机构、合作伙伴等的大力支持。至此，历时数月、跨越春夏的2024年度招生工作也画上了圆满的句号。
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本年度招生工作得到各地政府部门的大力支持，并与李锦记和学校联合开展面试工作
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希望之光，照亮未来之路
李锦记希望厨师项目是一个由李锦记于2011年创办，集聚各方力量，资助困境家庭有志青年免费学厨圆梦、为中餐业发展培养未来之星的公益计划，通过与拥有相同职业教育梦想的国家重点职业高中，以校企合作的方式，开设“李锦记希望厨师班”，全额资助（全额学杂费+生活补助+交通补贴）其入读国家正规职业高中中餐烹饪专业，为中餐业的发展输送新鲜血液。
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面试小组向政府有关部门领导、申请人及其家属介绍项目的情况
项目从2011年创立之初只有20名学生，到2023年9月，已捐资千万，累计资助1200余名有志青年学厨圆梦。今年9月，又将有一批怀揣梦想的年轻人踏上学厨之旅。毕业的希望厨师，有的在北京、上海、广州、深圳、成都、杭州等大中城市就业；有的回乡创业，帮助家乡共同富裕；有的进一步提升学历，升入大专继续深造；还有的在海外发展，助力中餐的全球化推广……项目覆盖20多个省市，合作学校从最初的北京，扩展到成都、广州，曾多次受到政府认可，还得到了国家部委工信部的表扬。在北京，李锦记希望厨师项目被北京市教委特批，成为北京唯一可以招收外地学生的项目；在成都，成为四川省委统战部，海外联谊会的重点项目，挂牌“海联金桥.李锦记希望厨师”；在广州，项目获得广州市教育局的认可，获颁粤菜师傅教学成果证书。
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对申请人进行面试、笔试、嗅觉测试、体格检查、视力测试等多方面的考核
今年的面试工作，是由李锦记的工作人员和北京市劲松职业高中、四川省成都市财贸职业高级中学校、广州市旅游商务职业学校这三所希望厨师项目合作学校的老师组成面试小组。足迹遍布黑龙江哈尔滨、辽宁沈阳和铁岭昌图县、内蒙古赤峰、北京、四川成都和凉山州、江西莲花县、云南昆明和红河州、广东广州和连南瑶族自治县等全国多个地区。面试于7月启动，正值炎炎夏日，面试小组冒着高温酷暑，克服重重困难，通过对申请人进行笔试、面试、体格检查、家访等，最终共招收了130多名怀揣梦想、有志从事中餐烹饪的青年学子。9月，这批幸运儿将由李锦记资助正式入学，开启全新的学习生活之旅。
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面试小组对部分申请人进行家访
在今年的面试过程中，面试小组见证了无数感人至深的故事，他们的坚韧不拔和积极向上的精神成为了本次招生中的亮点。
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把握机会，追逐属于自己的梦想
对于林淑娴而言，这不是她第一次报名李锦记希望厨师项目。去年，在云南省温暖工程慈善基金会的推荐下，来自宜良县的她第一次听说了希望厨师，初中毕业的她想试试看，于是打听到了云南学姐凡国仙的联系方式，加了微信，咨询了很多问题，“要学几年啊？”“在学校的时间都会学习些什么内容呢？”“以后毕业了在哪里工作呢？”然而，因为家人的反对，她与希望厨师项目失之交臂。这一年的时间里，林淑娴在家乡一所高中读书，可她依然没有忘记“李锦记希望厨师项目”，时不时在朋友圈看到学姐发的动态，也会在网络上看到关于希望厨师项目的新闻。6月底，她再次鼓起勇气，这一次她终于说服了家里人，在家人的支持下填了报名表，为自己的梦想“勇敢一次”。
7月8日，在云南中华职教社的大楼里，李锦记希望厨师成都班的面试进行中。这一次，林淑娴把握住了机会。爱画画、喜欢做手工的她有备而来，不仅向面试小组分享了她的厨师梦，也展示了她用毛线和羽毛球制作的手工，以及用水彩画的心目中的厨师。“我也想成为一名李锦记希望厨师，像学长学姐一样，为更多人带去美食的愉悦，造福社会。”凭借着执着的信念，和心灵手巧的动手能力，林淑娴十分顺利地拿到了李锦记希望厨师成都班的入场券。
▲ 林淑娴向面试小组展示自己带来的画作
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有一束光，照亮希望与前进的方向
吴宏宇是一个腼腆爱笑的男生，面试时，他以一道“青椒炒肉”的做法介绍吸引了面试小组的关注。吴宏宇来自广东省连南瑶族自治县，那里保留着瑶族风情和古朴的客家文化，连绵的青山呈现着自然的生命力，却也一定程度上限制了交通和经济的发展，吴宏宇跟随母亲在此生活。课余时间，他会帮助母亲一同种玉米，也不时在附近打零工，挣一些生活费。随着母亲年纪增长，初中毕业的他对未来感到迷茫，可屋漏偏逢连夜雨，今年广东持续不断的长期降雨，导致自然洪灾，吴宏宇的家也不幸遭难，他们只能暂住在亲戚家。家里经济压力增大，也无法支持他继续就读。
幸运的是，吴宏宇的姑姑看到了李锦记希望厨师项目的招生宣传，“感觉就像有一束光在照耀着我” ，吴宏宇说到，他要抓住这次机会。几经周折，他前往广州市旅游商务职业学校参加面试，并以不错的表现通过了面试小组的考核。“到广州之后好好学习，拥有一技之长，你一定能变得优秀，拥有美好的未来。”家访时，李锦记中国企业事务总监赖洁珊鼓励吴宏宇。吴宏宇也笑着说：“我希望能好好学习厨艺，为母亲提供一个舒适的生活环境，也让更多人品尝到我的厨艺，我想这是一件很幸福的事情。”
▲ 面试小组前往吴宏宇（左三）家进行家访
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逆风飞翔，才会拥有更坚强的翅膀
董佳俊出生在辽宁省庄河市一个并不富裕的家庭，她从小就展现出了对烹饪的浓厚兴趣。由于父母都需要外出干农活，所以每当她放学回家，总会为家里人做饭，并尝试用不同的食材和调料制作菜肴。''你这么喜欢做饭，长大后可以当个大厨！''，彼时的董佳俊虽然还有点懵懂，但她坚定地望向姐姐并痛快答道，''好呀好呀，我要学会做天下的美食，成为最厉害的厨师！''但是，突如其来的家庭变故，让她的梦想变得遥不可及。
中考成绩出来了，董佳俊考了580多分，这个成绩原本是可以上本地的高中，但是考虑到家庭情况，董佳俊犹豫了。这时，一直资助她的辽宁麦田计划的老师们为她推荐了李锦记希望厨师项目，“这不就是为我量身定做的嘛！”董佳俊得知这个消息后大叫起来，声音都有些颤抖。不久后，她接到了面试通知，前往沈阳的辽宁省党派大楼，参加项目在辽宁站的面试。面试中由于出色的表达能力和对学厨的迫切渴望，董佳俊顺利地被希望厨师北京班录取了。“我想成为一名优秀的厨师，在这个行业中有所成就，并帮助和我一样的孩子，而这样的人生原本在我以为不会实现时，是你们帮助了我，让我有机会实现它。”董佳俊在面试结束后这样对李锦记的工作人员说到。
▲ 董佳俊在面试过程中表现得落落大方，她的故事也打动了面试小组
在今年面试的多个站点中，还有很多熟悉的身影，他们在面试开始前帮忙挂条幅、分发资料、摆桌子，面试过程中拍照、分享自己的成长经历、为申请人答疑……他们，就是去年入学的李锦记希望厨师。经过了一年的高中生活，他们显然已经与面试小组的老师们非常熟悉，也对面试的过程非常了解，“学校有很多很多的机会，让我可以锻炼自己”“李锦记的姐姐们经常来看我们，带我们参加校外活动”“我从一开始刀都拿不稳，到现在已经可以熟练地做出很多美味佳肴，离不开学校老师的谆谆教诲”“我参加李锦记杯中餐烹饪技能大赛得了第一名，还得了李锦记的企业奖学金”。他们在介绍的时候自信大方，条理清晰，完全褪去了一年前的胆怯和羞涩。听着学长学姐们的分享，更加坚定了申请人学厨的信心。
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2023级李锦记希望厨师协助面试，分享成长故事，并参与到家访中
“李锦记希望厨师项目所承载的，不仅仅是技艺的传承，更是文化的延续与梦想的播种。它像一座桥梁，连接着乡村与城市，让那些原本可能被遗忘在角落里的年轻心灵，有机会站在更广阔的舞台。回顾2024年的招生工作，非常感谢社会各界的大力支持，期待在未来的日子里，李锦记希望厨师项目能继续发光发热，为‘发扬中华优秀饮食文化’贡献力量。”李锦记中国企业事务总监赖洁珊表示。
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