夏色渐敛，秋光为序，筑梦起航，又是一场新的相遇，学年肇始，万象更新。9月24日，2024李锦记希望厨师北京班开班仪式在北京市劲松职业高中举行。来自政府、李锦记、合作院校、公益机构、用人单位及希望厨师学员等100余人参加活动，共同见证了这一时刻。
▲ 60名希望厨师新生在北京开启学厨圆梦之旅
随着晨光初破晓，北京市劲松职业高中的校园内已是一片热闹非凡。来自黑龙江、辽宁、内蒙古、河北、河南、山西、江苏、江西、广西、四川等十个省市的汉族、彝族、满族、蒙古族在内的60名李锦记希望厨师身穿厨师服、头戴厨师帽，他们整装待发，怀揣着对未来的憧憬踏光而至，对即将到来的三年学厨生活充满了期待。
▲ 希望厨师合影、签到，留下这难忘的一刻
校企携手共育人才
助力新生梦想起航
此次开班仪式在庄严的国歌声中拉开了帷幕。北京市劲松职业高中校长郭延峰首先致辞，他对60名李锦记希望厨师新生给予了厚望，希望大家常怀感恩之心、胸怀大志、坚持不懈地追求属于自己的梦想，同时也希望大家能修身立志，诚实守信，将劲松职高“品如松、劲有为”的校训和李锦记“思利及人”的核心价值观铭记于心。
“李锦记于13年前创办希望厨师项目，旨在通过传授烹饪技艺，为有志青年开启一扇通往精彩人生的大门。今天，我们又迎来了来自不同省市的希望厨师新生，愿你们珍惜这段宝贵的学习时光，勇于探索，不断创新，用双手烹饪出属于自己的美味人生。李锦记将与你们同行，见证并助力你们的每一次成长与飞跃。”李锦记中国企业事务总监赖洁珊勉励希望厨师，并为新生送上开学礼物，希望大家能够努力学好专业知识，为“发扬中华优秀饮食文化”贡献力量。
▲ 北京市劲松职业高中校长郭延峰致辞（上）
李锦记中国企业事务总监赖洁珊勉励希望厨师新生（下）
传统与现代交融
青春与梦想碰撞
“今有学生仰慕恩师学识渊博，厨技高超，为之敬仰，并愿效之。学生愿执弟子之礼，自愿拜入恩师名下，学习技艺，修炼品行。如蒙恩师不弃，学生愿谨遵师父教诲，刻苦钻研，爱岗敬业，传承发展。”拜师仪式是每一届李锦记希望厨师开班仪式的传统项目。12名新生代表在台上为师傅奉上“六礼束脩”，师傅为新生代表佩戴厨师帽。至此，代表着新生的学厨生涯正式开始，新的人生直面走来，新的梦想就要放飞。
▲ 2024级李锦记希望厨师拜师授帽仪式和庄严宣誓
接下来的文艺表演与技能展示环节，更是将整场开班仪式推向了高潮。高一新生带来了一首《我会等》，唱出了在成长路上每个人都有等待机遇、等待梦想成真的时候，但只要朝着目标坚持不懈，最终都会迎来属于自己的美好未来。高一、高二的大凉山同学合唱的《别知己》，表达了与朋友间的深厚友谊，让在场所有人共同见证这份跨越地域与文化的情谊，歌词中加入的彝语，赋予了这首歌别样的风情。而高二、高三学长们的冷拼技能展示，则是将精湛的技艺和独具创意的巧思完美融合，精美的冷拼作品让人目不暇接，充分展现了他们扎实的烹饪功底和对美的追求，也进一步展示了李锦记希望厨师项目的教学成果。
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各个年级的希望厨师尽情展示自己的风采
薪火相传守初心
不忘传承担使命
董佳俊来自辽宁省庄河市，品学兼优的她从小就有一个大厨梦，可是命运总是那么不尽如人意，一场突如其来的变故让她离梦想渐行渐远。“今年我的中考成绩有580多分，超过了录取线很多，就在我因为家庭原因犹豫是否继续上学时，是大连麦田计划的志愿者告诉我有一个李锦记希望厨师公益项目，可以资助像我这样有学厨梦的孩子，当我得知这个消息时我开心地从床上跳了下了！”接下来一切都像是为她量身定做一样，董佳俊顺利通过面试，来到了北京市劲松职业高中学厨圆梦，并作为新生代表站在舞台上发言。
7年前，来自云南省大理市漾濞彝族自治县的许智新，也和董佳俊一样，非常幸运地受到李锦记的资助来到北京求学。在校期间他苦练技能，获得无数荣誉；实习和就业期间，他走南闯北，凭着一股年轻人不怕苦不怕累的拼劲，不怕从头再来的勇气，练就了一身硬本领。2022年，许智新进入北京罗兰湖餐厅工作，短短三个月就晋升成炒锅领班，当时就已经有能力反哺家庭。目前，许智新在北京酉拾肆餐厅担任冷菜领班。而如今实现这一切的他，也才23岁。
▲ 新老生代表发言，传承的力量在此刻展现得淋漓尽致
▲ 三个年级的希望厨师合力，为开班仪式准备的精美展台
当天，来自四川省凉山州会理市委统战部、凉山州冕宁县委统战部、赤峰市华夏职业学校、北京大爱清尘公益基金会、北京宝格丽酒店等相关合作方和用人单位也出席了开班仪式。政府和合作学校领导高度赞扬了李锦记希望厨师项目的成功模式，对推动职业教育的发展起到了促进作用。用人单位则从学生的职业素养、创新能力等方面提出了殷切期望，并承诺将为学生提供更多实习与就业机会，助力他们顺利步入职场，实现个人价值。
▲ 希望厨师合作伙伴和用人单位分别为希望厨师送上祝福
开班仪式在《明天会更好》的歌声中缓缓落下了帷幕。“金秋时节风景好，学子扬帆正当时，愿新一届李锦记希望厨师都能胸有凌云志，莫负少年时，在追求梦想的道路上，不畏艰险，勇往直前，努力学好专业知识，与李锦记一道为发扬中华优秀饮食文化助力。”李锦记中国企业事务总监赖洁珊表示。
▲ 祝福所有李锦记希望厨师明天会更好
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