说起烤乳猪，大家就会想到广东，因为烤乳猪是广东家家户户都离不了的一道菜，祭拜祖先要吃，喜事也要吃，一家人齐聚一堂分乳猪，谁要肉多谁要皮脆，真是想起来又热闹又美味。
关于烤乳猪的来历说法很多，具体的我们已经不清楚了，但是除了广东人爱吃烤乳猪之外，其他城市和地区的烤乳猪也不错，比如说海南人心里也有一道烤乳猪。因为这边的临高县盛产一种临高乳猪，肉质鲜美没有膻味，所以海南人也很热衷于烤乳猪这道菜，有的甚至一大早就要开吃。
当然烤乳猪比较油腻，最好还是中午和下午享用。今天我们介绍这家店是一家农家乐，他们家的烤乳猪就不错，每天中午9:30-14:00和下午17:00:-22:00营业。这家店的生意不错，在文昌、三亚和琼海都有店，但是每一家店都在省道边上，藏得很深，不预约还吃不上呢，我们一起去看一下！
这是原生态的农家小院，室内有空调很清爽，天气凉快的时候还可以坐在户外呼吸新鲜空气。我们来的是文昌这边，周围真的很偏僻，但是风景不错，很适合一家人周末来郊区游玩。
这里的乳猪要提前预定，老板会准备好新鲜的乳猪，按照你预约的时间给你提前腌制，这样肉质会更鲜美。基本上到店之后才开始烤制，20分钟就可以出锅。需要不停的翻滚，非常辛苦，是考验人手劲和耐力的时候。
烤乳猪的时候可以在旁边欣赏，让人吃得更放心，表皮满满变得金黄，油脂滴下来在炭火上滋滋作响，那个香味迎面扑来，让人口水直流。虽然说200元1斤的价格不便宜，但是因为有套餐，所以算下来还是很实惠。
比如说298元有烤鸡、海南粉、烤生蚝、蒜蓉粉丝蒸虾等等加起来十个菜，有海鲜有肉有主食还有蔬菜，中间还有香喷喷热腾腾的烤乳猪，满满当当一大盘，够全家人吃饱喝足。
当然大家最爱的还是这个烤乳猪，每一只都是现烤很实在，如果人少可以单独点烤乳猪再配上一个蔬菜一个主食就齐活了。斩成方便入口的大笑，外皮酥脆，里面的油脂已经融化不会让人觉得油腻，配的蘸料酸酸甜甜开胃又解腻，虽然很可能不是临高乳猪，但是这个猪肉的味道还是不错，肉汁多肉质也很紧实，关键是又入味又软糯，老人小孩吃起来也不费力。
当然海南的每一座城市都有很多好吃的烤乳猪，这家店之所以受欢迎，可能除了食材新鲜之外，还有环境比较接地气，不知道你喜欢在这样的地方吃烤乳猪吗？
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