爱尔兰食品局携手12家海鲜企业，参展第27届国际渔博会之行今日圆满落幕。请随我们一起获悉现场第一手资讯，感受一份属于爱尔兰海鲜的“新鲜直达”。
展会现场
本次参展的爱尔兰海鲜企业数量较往年翻番，是自疫情开放后参展企业最多的一次。除了屡次参展的Atlantic Dawn Group、Connemara Seafoods、Errigal Bay、Glenmar Shellfish、Killybegs Seafoods、McBride Fishing、OceanJade、Rockabill、Shellfish Ireland 和Sofrimar企业之外，还有首次亮相的爱尔兰新鲜&冷冻鱼类产品企业Castletownbere Fishermen’s Co-Op和Kingfisher Fresh。
展会上，上述企业向各地业内买家推介了全系列的爱尔兰海鲜产品，包括面包蟹、海螯虾、白螺、蓝龙虾、生蚝、竹蛏、白鱼类产品等，备受青睐，并借此机会，让中国市场更直观、更具象地了解爱尔兰海产品天然、可持续的环保理念。
特邀交流会
渔博会开展首日当晚，由爱尔兰食品局牵头举办了一场“爱尔兰海产贸易商交流会”， 特邀60多位中爱两国海鲜餐饮业界人士，共同探讨爱尔兰渔业标准、海产特点及对华贸易等话题。
交流会上，爱尔兰驻华大使欧博仁博士Dr. Nicholas O’Brien作欢迎致辞，对中爱两国建交45周年以来紧密的贸易合作关系表示热烈赞同，越来越多的爱尔兰海鲜企业加入渔博会，不仅是展示绿岛丰富海产资源的绝佳机会，也是双方对海洋可持续发展战略目标的良好共识。
爱尔兰驻华大使欧博仁博士Dr. Nicholas O’Brien致辞
爱尔兰食品局驻华代表处主任苏礼文先生Conor O’Sullivan则表达了爱尔兰海鲜对中国出口市场的高度重视。截至2024年8月，出口额同比去年增长35.6%，达到2651万欧元。
爱尔兰食品局驻华代表处主任苏礼文先生（Conor O’Sullivan）发言
爱尔兰食品局驻华代表处专员汪佳女士主持当晚活动
优合集团有限公司、研究院院长杨彬彬先生发言
来自优合集团有限公司、研究院院长杨彬彬先生就“进口水产品政策解析及未来机遇”为主题，作深度分析和信息共享。随后，出席交流会的9家爱尔兰海鲜企业代表依次上台，分别介绍各自公司背景及产品讯息。
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绿岛海鲜晚宴
为直观体验各种来自大西洋的新鲜海产食材，交流会现场不仅设置了海鲜展示区可供参观，还精心定制了海鲜晚宴菜单供嘉宾品尝。
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除却大厨现场特别演示的爱尔兰面包蟹肉卷&薄脆柚子爱尔兰海螯虾沙拉之外，嘉宾们还品尝到了黑松露爱尔兰白螺拌海蜇、梅子花雕熟醉爱尔兰面包蟹、冬蓉爱尔兰面包蟹肉豆腐羹、焗爱尔兰海螯虾马铃薯法葱慕斯、蛤蜊爱尔兰白螺肉上汤时蔬等创意菜肴，充分体现了爱尔兰海鲜食材在烹饪中的适配性与多样性。
爱尔兰面包蟹肉卷
薄脆柚子爱尔兰海螯虾沙拉
黑松露爱尔兰白螺拌海蜇
梅子花雕熟醉爱尔兰面包蟹
冬蓉爱尔兰面包蟹肉豆腐羹
蛤蜊爱尔兰白螺肉上汤时蔬
焗爱尔兰海螯虾马铃薯法葱慕斯
