金汤鹿茸菇鸡
主料：鸡块500克 炼鸡油50克
辅料：鹿茸菇（泡好）80克
调料：美极金汤花胶鸡100克 蚝炒鲜酱油40克 盐5克 味精5克 砂糖3克 水1500克
制作方法：
1. 准备鸡块：
将鸡块沥干水分。
在鸡块上撒上1克胡椒粉和7克生粉，搅拌均匀，使每块鸡块都均匀裹上调料。
2. 加热锅具：
起锅，加入约50克炼鸡油，烧热。
3. 炒鸡块：
将准备好的鸡块放入锅中，用中火翻炒，直到鸡块表面微微变色并散发出香味。
4. 加入调料：
向锅中加入美极金汤花胶鸡和蚝炒鲜酱油，继续翻炒均匀。
5. 加入水和辅料：
倒入1500克水，加入泡好的鹿茸菇。
搅拌均匀，使所有材料充分混合。
6. 焖煮：
将火调至中火，盖上锅盖，焖煮约10分钟。
在焖煮过程中，注意观察汤汁的浓稠度，确保汤汁浓稠适中。
7. 调味：
根据个人口味，加入盐、味精和砂糖，搅拌均匀。
8. 完成：
当汤汁浓稠，鸡块熟透且入味后，关火。
将菜肴盛出，即可享用。
小贴士：
焖煮过程中，可以根据需要适当调整火候，确保鸡肉熟透且汤汁浓稠。
