陈香为桥 盛情接待

文摘   2024-10-14 06:00   辽宁  




非物质文化遗产是中华优秀传统文化的重要组成部分,是中华文明绵延传承的生动见证,陈皮炮制技艺是江门市走出去的国家级非物质文化遗产项目,在侨都非遗文化内涵中渗透着浓浓的侨味,江门市委市政府接待处一直致力于华侨历史文化的弘扬。在“过紧日子”的当下,公务接待更是提倡简约而不简单的做法,巧用非遗推动本土文旅品牌江门“三点三”的宣传,紧扣热点向来宾递送一张色香味俱全的文化名片。



接待中的陈皮文化元素


作为“广东三宝”之首和“广东十大中药材”之一的新会陈皮是时间沉淀的造物,入方可调百药,入菜可调百味,入杯可配百茶。陈皮是江门新会一张岁月留香的名片,新会陈皮炮制技艺更是国家级非物质文化遗产,在公务接待领域一直得到充分运用,向来宾展现了不可复制的水土滋味与岁月陈香。

江门接待人一直重视与发扬调查研究精神,多次拜访新会陈皮行业协会和多家陈皮生产龙头企业,从新会柑种植、果皮晾晒、陈皮保存与陈化、核心产区种植特色、天然陈化工艺等多维度进行深入学习,访寻积累陈皮宴菜式,致力于复刻传统菜式、研发新派陈皮宴、创新陈皮多维度品饮的主题茶歇等,让来宾通过陈皮了解侨都、走近侨都。

在做好餐宴文章以外,江门接待人还注重周边食品的开发,如打造陈皮饼、陈皮曲奇、陈皮凉果等茶点,为来宾打造既健康养生又极具地方特色的饮食氛围。近期,小青柑香味的陈皮天然香薰上线了,凭着清新怡人的气味,给来宾留下了雅致的气味记忆。



乡村振兴拓展公务接待


历经多年的推广,新会陈皮产业实现了长足发展,形成了种植、加工、销售为一体的完整产业链。据统计,2023年新会陈皮全产业链相关经营主体超过2900家,全年带动就业超过7万人,带动“三农”实现农民人均增收,成为富民兴村的标杆产业。


对于推广新会陈皮、助力乡村振兴,江门市委市政府接待处更是不遗余力,先是2021年在广东省接待菜式交流会上推介新会陈皮,讲解新会柑种植、产皮和陈皮炮制技艺,把新会陈皮新会种(品种)、新会种(种植)、新会藏(收藏)这一概念在省内推广介绍。其后,在接待孟加拉国农业专家及农业频道采访团队到访江门时,安排客人到新会陈皮生产企业参观调研,在新会陈皮药食同源功效、产业化经营等方面作了详细介绍,相关视频在孟加拉国播出后,宣传收效甚佳,切实体现了接待辅政作用,助力侨乡特色产业发展。



乘文旅之风扬陈香之帆


深中通道作为一项国家重点建设工程,历经多年筹划和准备,终于在2024年6月正式通车试运营,极大地提高了江门与深圳等地的交通便利性,江深实现了1.5小时高效连通,促进了周边多地的旅游资源整合,也为以桥引侨提供了更多可能。


作为中国侨都,江门拥有广东首个世界文化遗产、中国首个华侨文化世界遗产项目——开平碉楼与村落,世界记忆遗产——侨批档案,重要饮食文化名片——新会陈皮,为江门公务接待提供了丰厚的文旅土壤。今后,江门接待人将坚持陈香为桥、以桥引侨,从新会陈皮中挖掘、打造更多文旅元素,继续以“江通四海、门迎八方”的共融互通发展理念,在文化内涵、饮食养生、产业经济等多维度下更多功夫,努力把陈香之帆扬得更广、行得更远。





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作者单位 | 江门市委市政府接待处

编      辑 | 田   蕾

校      对 | 阎忠春

版      式 | 田   蕾

审      核 | 吴   迪



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