运城宾馆： “紧”中求胜破局而立

文摘 2024-09-24 06:00 辽宁

学习交流研讨会现场

如何在市场中站稳脚跟，已成为酒店行业必答题。运城宾馆坚持把做大收入“蛋糕”、减少“跑冒滴漏”、深挖“品牌价值”作为提升运营质量的重要抓手和“过紧日子”的重要法宝。

收入“扩容”

运城宾馆紧跟时代步伐，“上网触电”，开启线上营销新模式。通过加大线上营销力度、深挖OTA（空中下载技术）潜力、动态调整房价等策略，成功盘活假日经济。“五一”假期的成功营销案例便是有力的证明，宾客的好评如潮，市场竞争力和市场占有率大幅提升，为宾馆的发展注入了强劲动力。

运城宾馆不满足于现有业务，勇于对外拓展经营范围。从物业服务到汽车服务，从专业洗涤到其他业态，不断探索，做优辅业，实现主强辅优。

此外，运城宾馆始终坚持“口碑第一，以质取胜”的经营理念。对婚宴大厅进行升级改造，优化饭菜口味，瞄准中高端客户，提高盈利能力。同时，充分发挥宾馆的资源优势，深挖品牌价值，创新推出“夜”经济，在大众消费中抢占先机。

成本“瘦身”

如果说营销是开源，那么成本控制便是节流。在人力资源、能源消耗、食材物资这三大类成本支出上，运城宾馆主动领题，积极破题，下足了功夫。

在人力资源成本控制方面，运城宾馆优化人员结构，实现内外统筹、部门统筹。培养一兵多能的多面手。从礼仪人员到茶楼、餐厅包间服务人员的调配，再到公共区域保洁和报纸收发人员的兼职安排以及对多个餐厅后厨人力资源的统筹调配、多点发力，最大程度地节约了人力成本。

在能耗物资成本控制方面，运城宾馆也妙招频出。后勤工程部优化天然气供气时间，进行精细精准管理，这一举措使营业成本大幅降低，2023年度累计节约8万立方米天然气。同时，发挥科技效能，打造绿色酒店，在客房热水供应上加装空气能，既解决了热水供应和客人体验感不佳的问题，又避免了水资源浪费。在采购方式上，加大源头采购、线上采购力度，减少中间环节，降低采购成本。

品质“加持”

运城宾馆在追求经济效益的同时，通过提升菜品产品质量和服务管理水平，在对外开拓市场的道路上稳步前行。多元化餐饮竞争、优化饭菜口味，是对品质的执着追求；拓宽经营渠道、创新经营模式，是对市场的精准把握；严格成本控制、杜绝“跑冒滴漏”，是对管理的精细要求。在品质的加持下，运城宾馆的发展蓝图愈发清晰，未来之路更加光明。

“过紧日子”，是为了过“好日子”。面对市场低迷的困境，运城宾馆以营销最大化拓展市场空间，以费用最小化深挖内部潜力，在“紧日子”里找到了“好日子”的密码。相信在未来的发展中，运城宾馆将继续秉持这一经营理念，不断创新，不断进取，在酒店行业的舞台上绽放更加耀眼的光芒，书写更加辉煌的篇章！

转载请注明来源：“接待与交际”公众号

编辑 | 田蕾

校对 | 阎忠春

版式 | 田蕾

审核 | 吴迪

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5MDA0NTAzNw==&mid=2455445404&idx=1&sn=45ab369303b31ac6ab02bd37f2fcd77c

接待与交际

研究接待交际理论，探讨接待服务技巧，展示全国接待迎宾战线两个文明建设风貌，促进国家和地区合作与交流。

最新文章

紧扣“四个突出” 提升签约质效

特别策划：向礼而行话接待温馨服务守初心

底线思维立标准严字当头做接待

特别策划：向礼而行话接待温馨服务守初心

勤俭之风吹进机关食堂

特别策划：向礼而行话接待温馨服务守初心

一场会议五份收获，湘西接待再添成果

特别策划：向礼而行话接待温馨服务守初心

小食堂里的大学问

特别策划：向礼而行话接待温馨服务守初心

喜报！

特别策划：向礼而行话接待温馨服务守初心

接待工作的“谋”与“断”

特别策划：向礼而行话接待温馨服务守初心

干越东山岭接待天下八方客

特别策划：向礼而行话接待温馨服务守初心

湖南宾馆：下好“四子”发展“一盘棋”

特别策划：向礼而行话接待温馨服务守初心

《接待与交际》杂志2024年第11期精彩导读

酒泉市直机关食堂：赛场出佳绩味美意更深

特别策划：向礼而行话接待温馨服务守初心

咸宁机关食堂：美好“食”光 “味”爱护航

“五聚焦”“五围绕” 迎宾有妙招

接待让城市更出彩——一展倾城梦启襄阳

接待人带您看家乡：古韵故土味传千里

接待人：以家乡之名书枣庄华章

接待人带您看家乡：乌石村之变

特别策划 | 谁说站在光里的才是英雄——盘点大型活动里的那些接待人

我在蒲江等您来

特别策划 | 谁说站在光里的才是英雄——盘点大型活动里的那些接待人

在接待讲解中提升业务能力

特别策划 | 谁说站在光里的才是英雄——盘点大型活动里的那些接待人

山青水清人有情

特别策划 | 谁说站在光里的才是英雄——盘点大型活动里的那些接待人

“三坚持” 推动接待工作提质增效

陈香为桥盛情接待

特别策划 | 谁说站在光里的才是英雄——盘点大型活动里的那些接待人

打造接待新名片展示“莲城”新风貌

特别策划 | 谁说站在光里的才是英雄——盘点大型活动里的那些接待人

江南望郡风光美庐陵文化传悠远

“品味桐乡” 展现地方特色

《接待与交际》杂志2024年第10期精彩导读

栽下梧桐树引得凤凰来

接待工作的“经”与“权”

以接待为笔讲述德阳故事

运城宾馆： “紧”中求胜破局而立

城乡融合发展中的接待力量

“五字诀”肩负起反浪费的职责

扬起节俭风帆助力“五个黑河”建设

分类

时事

民生

政务

教育

文化

科技

财富

体娱

健康

情感

旅行

百科

职场

楼市

企业

乐活

学术

汽车

时尚

创业

美食

幽默

美体

文摘

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉

运城宾馆： “紧”中求胜 破局而立

运城宾馆： “紧”中求胜破局而立