德国：为什么年轻人不愿从事农业？
作者：Rachel Nduati
发布日期：2024年7月18
随着农民老龄化，德国农业面临一个关键问题：谁来种植粮食？老一代农民即将退休，而年轻一代却不愿从事农业，原因包括低工资和缺乏工作与生活的平衡。
农场继承危机
在德国西部北莱茵-威斯特法伦州的小村庄祖利戈芬（Zullighöven），65岁的多萝西·霍赫格特尔（Dorothee Hochgürtel）从2001年开始经营自己的农场。她的农场拥有超过100只动物，包括30只山羊、60只绵羊以及一些马匹。此外，她还管理着一个果园，种植了130多种不同品种的苹果。
作为一名兼职农民，多萝西同时在制药行业从事主要收入工作。她一直以有机方式耕种，避免使用杀虫剂和化肥。然而，如今让她担忧的不是农业带来的经济前景，而是农场的未来继承问题。
她的两个孩子选择了自己感兴趣的职业，对继承农场没有兴趣。尽管她为他们感到骄傲，但她也希望他们能接手农场。同时，她也未发现家族外的年轻人愿意接手这个农场。
她的一位朋友将农场的经营权交给了自己的30岁儿子，但对方不久后便陷入了经济困境。
工资、土地价格与工作生活平衡
德国农业对国内生产总值（GDP）的贡献不到1%，其经济重要性低于邻国法国和波兰。德国自由农民协会（Freie Bauern）的政策顾问莱因哈德·荣格（Reinhard Jung）表示，农业领域尤其在吸引年轻人方面面临挑战。
荣格认为，当代年轻人更追求“良好的工作与生活平衡”，而过去农民长时间工作、无假期的生活方式“对年轻人来说不可接受”。
此外，对于没有家庭农场的年轻人来说，由于近年来土地价格大幅上涨，购买甚至租赁农业用地变得越来越困难。2009年金融危机后土地投机以及跨国食品企业对可耕地兴趣的增加，导致土地价格居高不下。
极端天气与欧盟官僚主义
多萝西的农场近年来频繁受到极端天气的影响。她认为，气候变化使农业更加难以预测，同时增加了成本。比如，今年的暴雨对她的苹果产量造成了损失。
尽管如此，荣格认为气候变化并不是阻止年轻人从事农业的主要原因。他更担心的是欧盟为实现可持续农业而制定的大量繁琐法规。
“许多年轻人喜欢农业，但可持续农业的相关法规却是由那些认为农业会污染环境的政治家制定的。”他说。
德国农业协会（DLG）的克里斯蒂娜·沃格尔（Christina Vogel）表示，从事农业职业“充满挑战”。她提到，农业如今需要应对多种需求，包括立法、消费者压力、气候变化以及农资和农产品价格。
薪资与农业吸引力
慕尼黑大学（University of Munich）莱布尼茨经济研究所（Leibniz Institute for Economic Research）的经济学家帕努·普特瓦拉（Panu Poutvaara）指出，工作条件和薪资问题是导致年轻人不选择农业职业的两个主要原因。他表示，这一劳动力短缺对德国经济的整体影响不大，因为农业对GDP的贡献较小。
今年冬季，德国农民的困境曾吸引公众注意。当时，成千上万名农民驾驶拖拉机封锁了首都柏林的街道，抗议政府削减农用柴油补贴的计划。虽然抗议部分成功，政府同意延长补贴削减的时间表，但未完全取消。
在波恩街头随机采访时，多数年轻人表示不愿从事农业。一名年轻人说道：“农业听起来充满不确定性，而且需要很大的耐心和韧性。”另一名年轻女性则认为，在一个“发达国家”，追求“工作与生活平衡”是正当的，她还补充说：“我们早已超越了工业革命，所以我从未考虑过农业作为职业。”
尽管困难重重，多萝西决心继续她的农业梦想。她还计划举办学校研学、团体活动以及秋季农场节，以向人们展示农业职业的重要性。
“我希望自己还能在这片土地上劳作许多年。我也想让人们知道，农业可以以不同的方式进行。”
