农药对于生产作物的农民来说可能是必需的，但对于一般消费者来说，不就是“毒药”吗？
不！现代农药是在最新科学研究基础上，确保安全性的前提下发挥其作用的。农药对确保粮食的稳定生产、支持消费者生活以及建设可持续社会作出了重要贡献。
数据显示，如果不使用农药，水稻的收成将减少到大约八成，而苹果因对病虫害极为敏感，产量可能仅剩十分之一。通过农药的使用，保障了农作物的产量和品质，使得消费者能够以合理的价格获得高质量的食品。此外，当前全球耕地面积约为15亿公顷，如果不使用农药而要维持现有的粮食生产，则需要超过40亿公顷的土地，意味着必须将草地和森林转化为耕地。农药的使用有效抑制了盲目扩展耕地的需求。
此外，麦类作物会受到红霉病菌的侵害，该病菌会产生有害的霉菌毒素，这些毒素残留在食品中，可能导致急性中毒，甚至慢性毒性。合理使用农药来防治红霉病可以降低这些霉菌毒素的风险。
