重庆苍蝇馆子中的“文和友”,坐拥半个山头,不看地图能迷路

美食   2024-11-03 10:01   福建  

重庆这个魔幻4D城市,不得不说有着太多好吃并令人回味的美食了!这是杨公桥附近一家人气非常火爆的江湖菜馆,这家店的面积非常大,坐拥半个山头,隔壁就是网红景点梦幻彩虹村马房湾七彩巷,等位的时候还可以去打卡拍照。

相信不少游客规划游览磁器口的时候,都会把马房湾也列进清单。毕竟两者距离近,打车就是一个起步价的距离。很多人没来马房湾之前,以为这里是一处由涂鸦汇集而成的景点,来了之后才知道,这里其实主营餐饮,涂鸦只是作为增值项目来引流。不得不佩服老板的商业头脑,通过打造宣传,如今俨然已成为了一个网红打卡地,每天被各大平台吸引而来打卡的顾客络绎不绝。

环境是年代久远的装修风格,以前的摆件,以前的物品,样样都勾起人们对小时候老家的记忆,有点老重庆的感觉,超级棒。厨房是开放式的,可以看到师傅们做菜的全过程,就在通往厅堂的通道里,走过去就能闻到各种各样大菜的香味,看着菜品刚做好时的诱人卖相,真的让人忍不住要流口水。

这家餐馆从外面乍一看以为地方不大,没想到里面别有洞天,分成好几块区域,方向感不好的在里面走着会迷路的感觉,需要看地图走才行。墙上还有很多壁画或者小贴纸啥的,挺适合拍照的。里面贴着各种海报,颇有那种老苍蝇馆子的味道。

他家的招牌是鱼,青椒味的,既香又辣,里面的方便面更是精髓,埋在青椒和麻油里,浸满了麻和辣以及鱼肉的鲜味,一口下去,麻辣鲜香,让人欲罢不能!尖椒鸡也是他家招牌,鸡肉切得很小块,表面微炸,躺在二荆条中,越吃到后面越享受那种在辣椒段中寻找鸡肉块的快乐。跟辣子鸡不同的应该是辣子鸡用的红椒,偏干口,这个下面还有层油汁,没有辣子鸡那么辣,适合不太能吃辣的朋友。

他家的粉蒸肉号称是“天下第一蒸”,上面是有排骨和肉片,下面是南瓜,这个菜的味道说实话就是一般,我觉得它蒸的时间不够久,没有感受到那种入口即化、软糯的感觉,骨头跟肉还没有很容易分离,因为肉片切得很薄,然后蒸的时间又不够久,吃起来不是那种软烂的感觉,有些油腻,吃一两块之后就觉得很腻了,反倒是下面的南瓜比较好吃。

毛血旺就是进门那口大锅中煮的,里面除了猪血,还有几小块的午餐肉和大肠。火爆脆肠是典型的江湖菜的做法,辣椒里面找肉的感觉很巴适!肠如其名,真的很脆,初入口是脆脆甜甜的口感,但是一会儿辣味就上来了,后劲很足。其他的菜品也都还可以,价格适中,菜量都很大。

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