“天时人事日相催，冬至阳生春又来”，冬至是冬季里的第四个节气，也是民间传统的“四时八节”之一。
冬至节气是一年之中白昼最短，黑夜最长的一天，过了冬至以后白天开始逐渐变长，黑夜逐渐缩短，阳气开始逐渐升起。
每年的冬至基本都是在阳历的12月21日或12月22日这两天，今年的冬至就是在下周四，冬至到来以后也将进入一年中最冷的“数九寒天”，也就是大家常说的“交九时节”。
冬至在古时候是特别受重视的日子，因此民间素有“冬至大如年的说法”，冬至之后就将进入腊月，阳历新年和冬至新年也将接踵而至，这个时候防寒保暖和养护好身体是重中之重。
民间素有冬至数九开始进补的习俗，这个时候这4样御寒“法宝”要准备好，助力家人平安迎接新年的到来。
1、羊肉
“冬至一碗羊肉汤，不用医生开药方”，羊肉是很好的温热性食材，可以帮助身体抵御寒冷，所以羊肉也成了冬至时节特别受欢迎的食材。
羊肉的烹调方法有很多，不过冬至时节羊肉最美味的做法还是熬汤，熬羊肉汤不需添加过多调料，只需用纯净水、葱姜、盐和胡椒粉即可，记得始中用大火熬煮，把羊汤熬到浓白后即可撒上葱花香菜来享用。
2、饺子
饺子是冬至时节的传统美食，民间素有“冬至吃饺子不冻耳朵”的说法，而且饺子的发明据说就是医圣张仲景为了百姓御寒防止冻伤而发明的。
小小的饺子皮里可以包入各种馅料，可荤可素也非常的美味，而且热腾腾的饺子吃上一个，暖身驱寒又能补充体力和营养。
“冬至大如年”，过年吃饺子是北方的民俗，因为饺子形如元宝，所以冬至时节吃饺子，不仅营养御寒，还有财源广进的寓意。
3、鸡肉
鸡肉炖猴头菇
“逢九一只鸡，不劳医生帮”，鸡肉蛋白质含量丰富，是廉价的优质蛋白质来源，作为温热食材的鸡肉，非常适合冬至开始后进入“数九寒冬”时食用。
冬至时节吃鸡肉，最好选择炖和熬汤的方式，这样可以把鸡肉中的鲜味融入到汤中，吃肉喝汤更易消化吸收。
4、白酒
白酒也是冬至时节很多中老年人的御寒“法宝”，尤其是冬至时节一到也就进入一年之中最冷的“数九寒天”，饮酒御寒对于很多人是一种享受。
今年的冬至过后就将迎来元旦和春节，酒水也是双节期间招待亲朋和自饮必不可少的助兴饮品，御寒的白酒这个时节喜欢饮酒的人可以小酌一些，也需要着手准备了。
下周四就是冬至时节，御寒的“法宝”记得准备好，全家平安迎接新年的到来。
