强化食品安全管理
共筑幼儿健康防线
为了切实保障幼儿园饮食安全，提高食堂从业人员食品安全意识，2024年10月23日—10月25日，袁家岗幼儿园教育集团食品安全工作小组对食品安全工作进行了全面的检查。
书记园长、食品安全总监、食品安全管理员、食堂从业人员参加2024年秋季全市学校食品安全专题教育培训视频会，会后书记、园长王国莲强调：我们要高度重视，把食品安全放在心上。各岗位人员要规范操作，热情服务，把好七大关口：查验关、贮存关、加工制作关、分餐关、留样关、消毒保洁关、人员关。
2024年10月25日，袁家岗幼儿园教育集团开展了食品安全二次会议，书记、园长王国莲就“四同机制”、配送过程、留样标准、工作细节等方面展开了深入培训，认真落实并传达会议精神，提醒每位食堂工作人员务必将食品安全工作做细做实。
走进食堂查看验收、入库情况，是否索证索票，粮油及干副食品的摆放、包装、生产日期、保质期等信息。
检查餐厨具清洗消毒、食材准备、加工、分餐、配送环节及三防设施是否做到规范。
检查食品留样柜，查看食品留样及食品留样记录是否规范正确，是否按规定48小时后及时处理留样食品。
“饮食健康千万条，食品安全第一条！”孩子的身体健康，心系千万家，为了孩子的身心健康，我们将常态化认真抓好食品安全工作，共同为孩子们的健康保驾护航！
文稿|保健部门
编辑|雷静
审核|彭倩
签发|王国莲
