课程缘起：
幼儿园里，各种果树随处可见。我们班认养的两棵枇杷树枝繁叶茂，每次在散步中小朋友总是忍不住走过去瞧一瞧，看一看，摸一摸，观察枇杷树的变化，时不时和旁边的同伴分享自己的发现，“枇杷叶怎么会有这么多的毛毛？”“树干上怎么摸上去很粗糙？”有小朋友问：“为什么枇杷树看上去像受伤了？”“为什么树上有一个一个小黑点？”……因此，带着这些问题，结合小朋友的兴趣需要和园内的自然资源，生成了本次课程《枇杷树的故事》。
课程网络图
前期经验讨论：
关于枇杷树孩子们了解多少呢？枇杷叶又是什么样子的呢？它们有哪些用处呢？枇杷树浑身都是宝，孩子们对枇杷展开了大调查。
教师思考：
幼儿加深了对枇杷树、枇杷叶整体特征的认识，这更加激发了幼儿对枇杷树的好奇心和探究兴趣。
SPRING IS HERE
PART.01
不一样的枝干
将春光尽收眼底
与枇杷树对话：
树干滑滑的，还有一粒粒黑点点。
树枝摸上去毛茸茸的，看上去细细的。
枇杷花小小的，香香的，是黄色的，有很多很多的在一起！
叶子和我的脸一样大！边上还有好多小刺。
枝干的秘密
梳理兴趣点：
幼儿园里有许多的树，小朋友们发现枇杷树的枝干与幼儿园里其他树木的枝干有许多不同的地方：柿子树的树干更粗，杨梅的树枝分叉要更多等，我们运用写生的方式，让幼儿将自己的发现画了下来，并和小伙伴分享交流自己的发现。
神奇的树皮
枝干秘密花纹：
孩子们在观察探索的过程中，发现了枇杷树的树皮上的花纹和其他的树都不一样，每一棵树都有自己独特的树纹。因此，小朋友将自己看到的树纹用画笔画了下来，感知树纹的独特性。
我们的问题：
为什么枇杷树的树干上会有黑点点、会脱皮？
我妈妈说：“这叫痂皮！”
可能是被调皮的小朋友扣下来的！
“也有可能里面有小虫子。”“因为有新的树叶要长出来了！“
”太阳太大了，把树皮都晒干了！“
树皮大调查：
小朋友们和爸爸妈妈一起查阅资料，寻找树皮的作用以及树皮在人们生活中的运用。结合调查表，我们发现树皮对于大树和生活来说，有着非常重要的作用，从而萌发幼儿要保护树皮的意识。
教师的思考：
追随孩子兴趣在活动中支持幼儿开展了深度学习探究活动。“从生活中学习，从经验中学习。”让孩子在亲历体验、自主探索、讨论互动中， 在探究树皮的过程中，孩子们持续不断寻找、细致观察，在直接感知、亲身体验和实际操作中积累了更多关于树皮的秘密，也懂得了万物的独一无二，生命的波澜壮阔。
枇杷叶密语
寻找枇杷叶：
恒恒：你看，这就是枇杷树，那上面的叶子就是枇杷叶。
七七：叶子是椭圆形的。
闹闹：枇杷叶能煮水喝，上次我咳嗽时妈妈给我做过。
轩轩：怎么做的呢？用深绿色叶子还是浅绿色叶子？
七七说：我明天去看中医，我们去问下老中医吧。
孩子们提出这周去中药房，可以去问问中医，因此孩子们开始了讨论，把想问的问题，用自己的方式进行了记录。
“枇杷叶能煮水喝吗？有什么功效？”
“是所有的枇杷叶都能煮水喝？还是进行加工处理后的枇杷叶才能煮水喝？”
“对啊，我可不想肚子喝坏了，我们幼儿园里的枇杷叶能煮水喝吗？”
于是孩子们讨论梳理出咨询中医的问题，由轩轩小朋友复诊时，询问医生。
教师的思考：
《 指南》中也提到“要支持幼儿在自然中积累有益的直接经验和感性认识。”幼儿园里各种花草树木都是孩子们获取经验和知识的宝贵资源，孩子们在幼儿园里找到了枇杷树，观察、对比、讨论，发现了深浅绿色的枇杷叶，部分孩子有过喝枇杷水的经验，知道枇杷水能缓解咳嗽，但对于到底哪种颜色枇杷叶适合煮水以及枇杷叶的功效还不是很了解。通过讨论，孩子们也想到调查的方法，去中医院等中药房询问中医、以及询问有经验的家长等来进一步探索枇杷叶。
采摘大畅想
咨询了中医，在确定了幼儿园枇杷叶能煮水喝后，孩子们开始采摘计划。到了后场地，孩子们跑着去摘取，但无论是跳着摘，还是同伴相互抱着举高摘，都没有够着枇杷叶。
枇杷树那么高，最下面的都是小叶子，我们怎么样才能把高处的枇杷叶摘下来呢？你们有什么好的采摘方法？
解密枇杷水
在采摘完枇杷叶后，就听到孩子们说“老师，我们现在就去煮枇杷叶水吧！”“老师老师，什么时候煮呀？”......因此我们决定去煮枇杷叶水。朵朵说：“我们去洗一洗枇杷叶吧，之前我们做青菜饼的时候都要洗青菜的。” “对的，那我们一起洗吧！
洗一洗枇杷叶
发现枇杷叶上有绒毛
“ 咦，脏死了，枇杷叶上有一层毛，你们都不弄掉。”“枇杷叶上都有毛毛的。”教师：“我们用枇杷叶煮水喝，上面的绒毛要刷掉吗？”“应该都可以吧，煮煮细菌都没了的。”“要刷掉的，不然我们喝进去会不会肚子痛啊。”“对呀，枇杷叶的毛煮水喝会不会有毒啊。”“这个我也不知道，我回去问问我妈妈。”
借助于绘本，探索枇杷叶产生的原因
孩子们寻找到了高高的枇杷树这本绘本，从绘本中了解到了枇杷树的叶子上产生绒毛的原因。
通过绘本孩子们了解到了枇杷叶产生绒毛的原因，起到了保护作用。但绘本中没有明确煮的时候，是否需要刷掉绒毛，还需要寻找答案，进一步明确。
方法一：询问家长
妈妈说枇杷叶煮水，上面的毛要用刷子刷掉的，不然会肚子痛的。
对的，洗是洗不干净，要用小刷子刷的。
方法二：查找资料，寻找枇杷叶煮水的方法
孩子们还想到和老师一起搜索了百度问答以及观看煮枇杷叶的视频，更进一步了解煮的步骤与方法。
枇杷叶煮的时候，要剪成一小段的。
朵朵：我就说了吧，枇杷叶煮的时候，要剪成一小段的。
牛牛：那我们煮的时候，也跟他一样。
教师：视频中煮枇杷叶的时候，还加入了什么？
成成：煮枇杷叶水的时候，还可以加点糖。
轩轩：冰糖放进去会更好喝。
小雨：枇杷叶水很苦的，冰糖放下去才好喝。
“为什么枇杷水中加入了冰糖，还是苦苦的呢？”
SUMMER
品尝枇杷水
SUMMER
在观看了煮枇杷叶的步骤后，孩子们开始了第二次熬煮。“几分钟过后， “老师，你看，锅里都冒泡泡了，可以加冰糖啦。”说完，就用夹子将冰糖一块块地加入枇杷水里。“我爷爷每天都给我炖冰糖雪梨，他说喝了不咳嗽。”“我妈妈也给我做过，雪梨是甜甜的，很好吃的。”
于是孩子们决定煮枇杷水时，除了加冰糖，再继续加入雪梨一起进行熬煮。
教师的思考：
在这次熬煮中，全都由孩子们自己来完成，包括使用烹饪工具，用刀切、用铲子翻叶子等，更进一步掌握了烹饪技巧以及熬煮技能。在教师提出加多少水时，孩子根据已有经验，想到用量杯接100毫升的水，通过亲身体验和实际操作获取了用量杯盛装的经验。并通过讨论，想到了使枇杷水变美味的方式。
枇杷叶创作
孩子们将收集来的这些树枝和树皮，开展了丰富多彩的艺术创造活动，完成了充满诗情画意的艺术作品。
树干造景
脱落的树皮、树干也能成为我们艺术创想的材料
课程感悟
这是一个围绕幼儿园枇杷树资源产生的课程故事，根据幼儿的兴趣点，通过开展各种活动，让幼儿对于枇杷树的树枝、树干有了更加全面深刻的认识，同时也引导幼儿通过观察、比较、操作等方法进行科学探索，学习正确的科学探究方法，激发幼儿的探究兴趣，提高了幼儿观察、思考问题、动手实践等能力。在整个活动进行的过程中，幼儿与同伴之间相互合作，大胆的发表自己的想法和意见，交流自己的探究过程，提高了幼儿与同伴协商、合作等社会适应能力以及语言表达能力。当然，枇杷树还有许多的秘密，比如枇杷树的生长环境，果实的特点等等值得我们再去探索，让我们共同期待更多的发现和惊喜！
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编辑｜中四班
一审｜陈老师
二审｜张老师
三审｜汪老师
终审｜杨老师
