咳嗽吃鸡,神仙难医?鸡是“发物”还是补药?一次性讲清楚

健康   2024-12-04 17:27   江苏  


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气温变化,感冒高发,
鼻塞流涕好难受,
这时候,来一碗鲜美鸡汤,
不仅暖呼呼的,还能补营养,
是不是很棒?

但是老话都说,
鸡是发物,喝鸡汤会让感冒加重,
这是真的吗?


01


感冒发烧时能不能喝鸡汤?




发烧时,人体新陈代谢速度加快,身体中蛋白质分解加速,通过多喝水、多排尿、多排汗等措施帮助康复过程的同时,也会使B族维生素和维生素C的排出量增加。

此外,服用各种药品之后的药物代谢,也需要消耗各种营养物质。

这时,人体消化吸收功能下降,胃肠蠕动减弱,消化液减少,宜吃清淡易消化食物,也不能用过多的蛋白质增加肝肾的负担。

考虑到发烧对身体营养储备的消耗,有必要补充少量含有蛋白质的食物,因此,喝点鸡汤是适宜的

美国一项研究也证明,鸡汤具有缓解感冒症状以及改善人体免疫机能的功效。鸡汤能够有效地抑制人体内炎症以及黏液的过量产生,有助于减少鼻腔堵塞和喉咙的疼痛感,咳嗽次数也会相对减少。

鸡汤缓解感冒的作用,甚至强过维生素C。


02


鸡汤应该怎么喝?




对于风寒感冒患者和老年人



热腾腾的鲜美鸡汤可以有效刺激食欲,增加消化液适当的盐分也可以起到维持身体渗透压的作用。


炖鸡汤时要加入适量生姜,起开胃发表去寒作用,同时要去掉飘浮在热鸡汤表面的脂肪层再喝。


对于风热感冒者



鸡汤性温,对风热感冒者不适宜。


对于健康人群



健康人群消化功能健全,完全能够通过正常的饮食获取合理的营养。


鸡汤除了水分主要就是脂肪、氨基酸和盐。脂肪、盐都是我们一再控制的成分,鸡汤中溶解氨基酸和少量胶原蛋白虽然容易吸收,其营养素含量并不高,比起鸡肉就低多了。


因此,建议健康人群直接吃点鸡肉



03


喝汤一定要喝老母鸡汤吗?




公鸡属阳,温补作用较强,比较适合阳虚气弱者食用;母鸡属阴,比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。

老母鸡体内脂肪多,虽炖汤后脂肪有所降解,但漂浮的脂肪感冒者和老人少吃为好。

所以,感冒了喝鸡汤,不一定非得选老母鸡。


04


有利于预防感冒的几条忠告




  • 日常饮食合理,吃够果蔬和蛋白质,保证微量营养素充足

  • 适度锻炼,最好经常在阳光下活动

  • 睡足觉

  • 避免过度疲劳和压力


这些做法,会让我们的免疫系统更为强大,比别人不容易患上感冒。



图片来源:摄图网

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