古人在养生这件事上，有个说法“过午不食，百病不生”。如果严格按照古人这种饮食习惯来养生，意味着从下午1点开始，到第二天晨起，只喝点水，不再进食，这样的饮食习惯真的适合现代人吗？真的可以帮助现代人控糖、减肥吗？
过午不食原本是佛教的一种养生戒律，而且即便推崇这种习惯，僧人们也不是完全不进食，他们会在午后进食茶羹，只是不吃正餐而已。
对于生活在快节奏时代的现代人，饮食习惯应该与时俱进，将过午不食改成“过晚不食”。
近期国内有项研究发现，下午5点以后不再进食，可以让免疫系统更加有活力，肠道菌群结构往年轻化发展。这样的改变，不仅有利于体重的控制，还能够帮助提高新陈代谢效率，同时具有抗衰老和抗炎的效果。
但这样的研究，如果真的践行实施，不单单是晚餐要提前，睡眠时间也要提前。这就不是人人都可以做到的了。
对于那些下班晚，夜生活多的人，在晚餐无法提前的情况下，正确的做法应该是保证睡前4小时不进食。
晚餐吃太晚，或者长期不吃晚餐，是会给身体带来很多不利影响的。
比如下午需要从事脑力或体力活动的人，12点以后就开始不吃东西，会因为长时间的胃部过度排空，出现夜间低血糖现象，长此以往反而会增加2型糖尿病风险。
长时间空腹，胃酸无食物可消化，就会腐蚀胃黏膜，出现灼热、反酸等胃部不适症状，甚至会引发胃炎、胃溃疡、胃癌等胃病。
长期不吃晚餐，维生素、矿物质、蛋白质等关键营养物质会摄入不足，不仅增加了慢病风险，还会导致免疫功能下降，尤其是本身有慢病、体质虚弱的人，即便只是偶尔不吃晚餐，也可能导致营养缺乏，影响健康。
晚餐是最靠近睡眠的一顿饭，长期不吃晚餐，夜间更容易出现焦虑、紧张等负面情绪，直接影响睡眠质量，出现入睡困难、失眠、多梦的情况。
有研究发现，经常不吃晚餐的男、女体重增加风险分别提高了45%和67%，超重风险提高了74%和67%。身体在饥饿模式下，体重短时间下降可能只是假象，由于代谢水平低，肌肉也会逐渐流失，时间长了反而更容易堆积脂肪。
饥饿状态下，人体会分泌肾上腺素，促进自由基，加速衰老。最明显的表现就是，精神面貌越来越差，皮肤越来越粗糙。
只有如果遇到以下4种特殊情况，偶尔可以少吃或者不吃晚饭。
偶尔中午肉食摄入过多，或者热量较高，远超过人体一天所需，晚上又没有运动计划，那晚餐可以少吃或不吃。
午餐没有按时吃，超过了下午一两点后才吃，下午还有加餐、零食之类的，也可以难得少吃或者不吃晚餐。
体型偏胖如BMI＞28、体脂率＞30%，以及患有脂肪肝的人，减重初期运动强度上不去，可以在下午4点以后不再进食。
早餐和午餐都比较健康且丰盛，已经能保证全天的营养摄入，又有比较规律的早睡习惯，比如9点前就入睡的，下午少量加餐也可以不吃晚餐。
老人常说“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。这里的少吃可不是简单粗暴少吃一点，而是要有规律、保证营养健康地少吃。
晚餐食谱的重点就是清淡、易消化，避免摄入高油、高盐、高热量的食物。晚餐是营养摄入的关键时刻，白天没吃够的膳食纤维、蛋白质、优质碳水，晚餐补足就能保证全天营养所需。
晚餐吃到将饱未饱的状态就可以了，饭后还能吃点水果，睡前不撑也不饿，这样可以降低肠胃负担。
不管晚饭吃得多早，都不建议饭后立刻剧烈运动，但也不不建议饭后躺平。饭后20分钟内，可以静坐一会，在家中踱步，或者做些轻量、简单的家务劳动。有运动习惯的，饭后半小时至一小时再去运动。
不管是减重，还是控糖，饮食才是关键，需要合理搭配，改善结构，保持健康地生活习惯，才能提高生活和健康的质量。
文章作者：陌陌
图片来源：摄图网
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