“闻着炒菜香”回家的时代已经远去
下馆子、点外卖成了当代人生活的标配
随着春节脚步的临近
觥筹交错的饭局也在所难免
众所周知，经常在外吃是真不好
但“不好”到什么程度呢？
科学研究给出了答案……
每天在外吃两三顿，
寿命更短！
中国疾病预防控制中心营养与健康所的研究发现，我国中青年人一周内三餐中在外就餐的比例达到了36%。
2020年（甚至是在疫情期间）中国人仅外出就餐便吃了5万亿元！可想而知，国人在外就餐的频率是如此高！
最近，爱荷华大学发表在《营养与饮食学会》一项研究：和不怎么在外吃饭的人相比，经常在外吃饭的人寿命会变短。
研究者对35084名的成年人，进行约长达8年的观察。发现那些每天在外吃两顿以上的人，全因死亡率增加了49%！心血管疾病死亡率增加18%，癌症死亡率更是飙升了67%！
更扎心的是，如果收入不高，一日三餐都在外面吃的话，全因死亡率会增加一倍多（104%）。
经常吃外面的食物，
到底“不好”在哪？
而这些营养素长期摄入不足，就可能出现“隐性营养不良”，身体感觉有气无力，天天疲惫不堪，甚至三天两头感冒……
然而，这些方法虽然能够使食物表面呈现出诱人的色泽和香脆的口感，但同时也可能带来健康风险。研究表明，当食物在高温下烹饪时，尤其是超过120摄氏度时，可能会产生一些有害的化学物质，这些物质已被证实具有致癌性，长期积累可能导致细胞突变，增加罹患癌症的风险。
在外就餐，
怎么吃出健康？
很多年轻人也很委屈啊，不是不想在家吃，但确实因为生活节奏、社交需要等等问题不得不外食。
如果日常不得不在外就餐或者点外卖，怎么能吃得更健康一点呢？
许多饭店菜馆都有配好的套餐，营养搭配相对比较均衡，食材种类也会多一些，也可以精挑细选后让总量少一些。
下馆子、点外卖的时候一定要保证优质蛋白质，这里包括肉类、鱼虾等等，不包括丸子、培根、香肠等加工肉类。
但是常见的肉类要想做的好吃，往往会用比较多的油盐调味，也会使你油盐摄入过量。所以虽然要保证有一定蛋白质，但也不用太多，一整天下来有个三四两高蛋白质的食材也就够了。
每餐都应当尽量有蔬菜，烫的、蒸的、炒的、凉拌的，多多少少都吃一点，太油的蔬菜可以涮下白开水再吃。主食一般建议不要全都吃精白米面，尽可能的选择全谷、杂粮等，哪怕红豆粥，小米粥也都不错！
许多外卖会送甜饮料，高糖饮料的危害可太多了，但不喝觉得浪费的话，你可以考虑兑一半的水（或多加冰）！
在外就餐时，容易因为食物美味而不知不觉中摄入过多。因此，要时刻提醒自己适量进食，避免过量。可以尝试将一部分食物打包带走，这样既可以控制食量，又可以减少浪费。
文章作者：小吴
图片来源：摄图网
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