第一次杀鱼
周志坚
我爱吃鱼，却不会杀鱼。四十几岁的人了，吃鱼无数，至今也只杀过一次鱼，那也是很多年前的事了。
刚工作那会儿，我被分配在一个偏僻的小村子教书。村里有一所小学，老师们也是这个村的。大家平时也都是回家吃饭，而我因为路途远，不得不自己做饭了。
一天，学校的周万华老师给我带来了两条鱼，说：“周老师，家里养的鱼，给你两条，中午烧着吃。”盛情难却，我只好为难地收下了。
为什么为难？因为我不会杀，也从没自己烧过，怎么弄呢？中午不吃吧，别人问起怎么办，总不能说自己不会杀吧。碍于面子，我决定还是中午等师生们都回家再慢慢捣鼓这鱼。
师生们都走了，我把两条鱼放在盆子里，拿上厨刀、砧板来到水池旁。以前也看过人杀鱼，那动作很麻利，一划一掏，鱼杂就出来了，感觉很简单。我也学着样子，把鱼放在砧板上，准备先用刀去鳞。这鱼也不是那么听话，活蹦乱跳，再加上滑手，好不容易把鱼按住。刀口逆向鱼鳞，只见鳞片四处飞溅，身上、脸上都沾满了，还好，总算把鱼鳞解决了。接下来就是破肚，我拿起刀沿着鱼肚边缘小心一划，可能用力太小，也没划出多大口子，而且也没有完全破开。再来一刀，总算破开鱼肚了。本想学着人家用刀顺着鱼肚掏出鱼杂，再一想，听人家说，鱼胆弄破了，鱼就苦了。终究没有这个本事，还是直接用手抠吧。
我把鱼按好，直接用手伸进鱼肚抠鱼杂。这下倒好，手上，砧板上到处是血，看着还真挺吓人，把个地方也弄得一团糟。“不如把它放在水池里，边冲边抠。”心里想着，就把鱼直接放在水池里，边抠边用水冲着，别说，这种法子还真行。我小心地从鱼肚里慢慢地抠出鱼杂，生怕弄不干净再把鱼胆给弄破了。然后，依旧用手抠鱼鳃。也不知怎么搞的，手居然被扎了几次。费了近半小时，两条鱼才算被我收拾好了。再翻翻鱼身，看看鱼肚，有没有全部弄干净。确定很干净了，这才大功告成。
鱼杀好了，做鱼也不会啊！好在以前看过怎么烧汤，就烧汤吧，这对我来说也许最简单了。点火，倒油，放姜，再把鱼放入锅中翻炒几下，放水，成功！虽然简单，但很开心。
现在想来，这次杀鱼的经历既好笑又难忘，它也让我明白，生活需要一些尝试，更需要一些历练。
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