东北人还是最喜欢吃炖菜！夏天也不例外~
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餐饮美食
2024-07-30 16:31
辽宁
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酸菜猪肉炖粉条，大鹅炖土豆，小鸡炖蘑菇，铁锅炖大鱼，芸豆土豆炖排骨。。。没错，东北人就是这么爱吃炖菜，俗话说，一方水土养一方人，独有的地理、气候、文化特点，不但培养了东北人豪爽的性格，更加让东北人爱上了炖菜。别看它颜值不占优势，但是，一锅炖的方式，融合了所有食材营养及风味，而且量大管饱，造起来，那是真！香！啊！今天咱们就分享一道双素炖菜，娃娃菜炖豆腐！别看没放肉，一饭碗你都挡不住！
娃娃菜有利尿除湿，清热解毒的功效，二伏的养生重点是健脾、祛湿，这个时候吃这道菜最合适不过了！
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今日食材
水，生粉，生抽，盐，蚝油，油3大勺，剁椒适量（配色点缀）；![]()
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4、3大勺水1勺生粉搅拌均匀，加入1大勺生抽，1小勺盐，1大勺蚝油，拌均匀成酱汁；![]()
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伟诗心得
1、娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C等，而且锌的含量就连肉蛋也比不过它。中医认为其性微寒无毒，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。2、大豆腐，蛋白质是植物蛋白中的佼佼者，是牛奶的替代品，还能抑制胆固醇的摄入，预防心血管疾病。4、夏季祛湿，每天一杯怀姜膏帮您祛除湿气。。
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