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大家好，我是老刘！
在中医理论中，冬季是匿藏精气的时节，万物收藏，人体也顺应自然规律，需要调养身心，储备能量以抵御严寒。而饮食调养，作为冬季养生的重要一环，自然不容小觑。
今天，老刘想和大家聊聊，在立冬过后，哪些食物我们应该少吃，哪些食物又应该多吃，以帮助我们顺利过冬。可能你会惊讶地发现，一些传统观念中的“冬季必备”食物，其实并不适合每个人在这个季节大量食用，比如萝卜和猪肉。那么，这是为什么呢？
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萝卜猪肉虽好，但非人人适宜
萝卜，被誉为“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，在很多人眼中是冬季的养生佳品。然而，萝卜性凉，对于体质偏寒、脾胃虚寒的人来说，冬季大量食用可能会加重体内寒气，导致腹泻、腹痛等不适症状。猪肉，作为我们日常餐桌上的常客，虽然富含优质蛋白质和脂肪，但冬季气候干燥，人体易上火，过多食用猪肉可能会加重体内湿热，引发或加重便秘、口干舌燥等问题。此外，根据《中国居民膳食指南（2022）》的建议，肉类摄入应适量，过多摄入会增加心血管疾病、肥胖等慢性病的风险。![]()
既然萝卜和猪肉不宜多吃，那么冬季我们应该吃些什么来调养身体呢？老刘根据中医理论和现代营养学，为大家推荐以下四种食物，既美味又养生。 “温润如玉”——羊肉汤
羊肉性温，具有温补脾胃、益气养血的功效。冬季适量食用羊肉汤，不仅可以抵御寒冷，还能增强体质，提高免疫力。在烹制羊肉汤时，可以加入一些生姜、枸杞等食材，以增强其温补效果。小贴士：羊肉虽好，但也要适量食用，以免上火；同时，选择新鲜羊肉，避免食用变质或含有瘦肉精的羊肉。 “滋阴润燥”——雪梨银耳羹
雪梨和银耳都是滋阴润燥的佳品。雪梨富含维生素和矿物质，具有清热化痰、润肺止咳的功效；银耳则富含胶质和膳食纤维，有助于改善肠道环境，促进排毒。将雪梨和银耳一起炖煮成羹，不仅口感香甜，还能有效缓解冬季干燥带来的不适。小贴士：雪梨性寒，脾胃虚寒者不宜多吃；银耳泡发后应尽快食用，避免长时间浸泡导致细菌滋生。“温阳散寒”——黑豆红枣粥
黑豆和红枣都是中医常用的滋补食材。黑豆具有补肾益精、活血解毒的功效；红枣则能补中益气、养血安神。将黑豆和红枣一起煮粥食用，不仅可以温阳散寒，还能改善冬季因气血不足导致的畏寒、乏力等症状。小贴士：黑豆较难煮熟，建议提前浸泡；红枣虽好，但糖尿病患者应适量食用。 “健脾开胃”——山药南瓜饼
山药和南瓜都是健脾开胃的好食材。山药富含黏液蛋白和膳食纤维，有助于改善消化功能；南瓜则富含维生素A和果胶，有助于保护胃黏膜、促进肠道蠕动。将山药和南瓜捣成泥状，加入面粉等食材制成饼状食用，不仅口感软糯香甜，还能有效缓解冬季因运动量减少导致的消化不良等问题。小贴士：山药去皮时建议戴上手套，以免过敏；南瓜饼虽好，但也要适量食用，以免热量摄入过多。
