镇平城正东二十五里，遮山北侧，有一个村子叫“水凡店”。据当地老年人说，这村子早年叫做“水饭店”。这名字的起因，传说与落难中的皇子刘秀有关。
当年王莽撵刘秀，非要杀掉刘秀不可。撵得刘秀东奔西逃，受尽饥渴寒热，惊险危难。他蓬头垢面，简直像一个沿街乞讨的叫花子。这天，他来到山里的一个村庄，精疲力竭，饥渴难忍，抬眼看时，见一位和目善面的中年妇女正坐在灶前烧锅。只听锅里疙当当翻滚，锅上蒸汽打着旋往上冒，熟玉米糁的香气扑鼻而来。刘秀饥肠辘辘，馋涎欲滴，可是摸摸身上，一个钱也没有。只好走上前去，向那中年妇女施礼求告：“贤嫂在上，小弟实在饿得不行了，打发打发小弟，给我盛碗饭喝喝吧!”那妇女心中暗想：“俗话说，在家千般好，出门一时难，谁能没个难处呢?”再看这年轻人彬彬有礼，尽管穿戴破烂，眉宇间却透出一股英气，兴许是个落难的正人志士。她二话没说，掀开锅盖，盛出一碗熬得黏糊糊的玉米野菜稀饭，递到刘秀手里。刘秀端着那碗滚烫的稀饭，吹来吹去，干急喝不到嘴里。正在这时，村东岗树林那边，战鼓动地，尘土飞扬，人喊马嘶的追杀声惊得乌鸦呱呱乱叫着飞上天空。王莽的追兵又来了!刘秀这时丢下饭碗不喝吧，饿得不行；喝吧，饭热烧嘴干急喝不成。他情急生智，抓起水瓢去缸里舀了些凉水，“呼隆”往碗里一倒，伸出两个指头在碗里一搅，仰头把那碗饭送了下去，丢下碗，拜辞了那位妇女，失急慌忙撂开两腿向村西那乱树林中跑去。
因为刘秀在这里喝过一碗兑了凉水的稀饭，所以这村子就起名叫“水饭店”。后来人们为省笔画，把“饭”字改成“凡"字，写成了水凡店。
流传地区：镇平县
讲述者：张振庭，男，65岁，高中，农民
记录者：刘亚平，男，65岁，高中，退休教师
刘筱芬，女，63岁，高中，退休干部
采录时间和地点：1986年采录于城郊乡
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