随着冬天的到来，空气干燥，体内水分流失严重，不少人的皮肤变得干燥起皮、瘙痒，让人很不舒服，那么，冬季如何护肤呢？除了要大量饮水，保证体内水分充足，还要多吃点补水的蔬菜，接下来我跟大家分享6道补水家常菜，有效缓解皮肤干燥，润燥补营养，顺利度过冬天。
★ 白菜 —— 醋溜白菜
【食材】：大白菜 适量、葱蒜 适量、盐 1小勺、淀粉 1勺、陈醋 3勺、生抽 2勺、辣椒 适量、白糖 1小勺、
【做法】：1、白菜洗净切成丝，觉得白菜帮厚可以斜着切，这样白菜露出的组织多，也更入味；准备一只碗，倒入陈醋、生抽、盐、糖，玉米淀粉调成调味汁备用；
2、油锅爆热，放蒜末和干辣椒爆香，先放入白菜帮煸炒一分钟，倒入事先调好的味汁翻炒约1分钟，炒到白菜变软出汁就可以啦。
★ 青椒 —— 青椒炒肉丝
【食材】：里脊肉 适量、青椒 适量、姜蒜 适量、糖 1小勺、鸡精 1小勺、生抽 2勺、蚝油 1勺、料酒 1勺、淀粉 1小勺、
【做法】：1、青椒洗净去籽，切成细条，瘦肉切丝，依次加入生抽、料酒、老抽、淀粉抓匀再放点油锁住水分；
2、起锅烧油，然后倒入肉丝快速炒散，炒至半熟捞出。
3、锅中加油，放入姜蒜末爆香，下青椒爆炒两至三分钟加入肉丝继续翻炒，出锅前加点盐、蚝油和鸡精调味即可。
★ 莴笋 —— 胡萝卜炒莴笋丝
【食材】：莴笋 适量、胡萝卜 适量、生抽 1勺、陈醋 1勺、红辣椒 适量、蒜 2瓣、盐 适量
【做法】：1、把胡萝卜莴笋都切成丝，或者用专门的工具擦丝，热锅放油，然后放蒜末和红辣椒丝爆香，再下胡萝卜丝下去炒软；
2、放莴笋丝煸炒，放入生抽1勺、陈醋1勺、少许盐调料炒入味出锅。
★ 芹菜 —— 芹菜炒百合
【食材】：芹菜 适量，百合 适量，盐 1小勺，鸡精 少许、枸杞 少许，姜蒜少许
【做法】：1、芹菜去掉老筋，洗净斜刀切小块。锅中倒入水烧开，在水中放少许盐、滴少许食用油，下西芹焯30秒捞出沥干。鲜百合剥片，下烧开的水里烫10秒即可捞起沥干。
2、锅中倒入适量油烧热，放入少许姜蒜炒香，下西芹炒1分半钟，然后加入百合炒至透明，最后撒上枸杞，加适量盐和鸡精调味均匀即可出锅，非常快手。
★ 儿菜 —— 清炒儿菜
【食材】：儿菜 适量、蚝油 1勺、豆瓣酱 1勺、盐 1小勺、糖 1小勺、大蒜 适量
【做法】：1、儿菜洗净，去掉外层皮更嫩，一分为二，斜着切薄片；
2、猪油下锅后，把姜片和蒜片翻炒爆香，然后下入儿菜大火快速翻炒变软，加入1勺豆瓣酱，蚝油、盐、糖和少许水，再炒个1，2分钟就可以了。
★ 番茄 —— 番茄玉米炒虾仁
【食材】：鲜虾 适量、料酒 1勺、番茄 适量、玉米粒 适量、盐 1小勺、糖 1勺
【做法】：1、把鲜虾去头去壳，扯出虾线冲洗干净，加料酒和盐抓腌20分钟；
2、将番茄洗净，去皮尽量切成小块，锅里加油，等油热了，下入番茄翻炒片刻，直到出汁，再下玉米粒翻炒；
3、倒入少许水焖煮5分钟，然后倒入虾仁滑炒至8分熟，盐、糖放好后，翻炒1分钟左右即可出锅。
