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冬天“最厉害”的绿叶菜：暖胃又驱寒，还补肾阳，现在吃正合适

文摘 2024-11-16 19:25 山西

大家好，我是老刘！

一说到冬天，大家伙儿都喜欢吃点啥菜呢？是热腾腾的白萝卜，还是脆生生的大白菜？我一到冬天，心里就惦记着那么一种菜，它有着独特的香味，每次闻到都能勾起满满的食欲。老刘家里每回包饺子，都少不了这种菜，它不仅能驱寒暖胃，还能补肾阳呢！它就是茴香！

别看茴香只是平平无奇的一种绿叶菜，它的药用价值可真不少。老刘觉得，茴香简直就是为冬天量身定制的，尤其是咱们中老年人，常吃对身体的好处可真不少！

秋冬吃茴香好处多

● 驱寒暖胃，温暖整个冬天

冬天寒风凛冽，咱们中老年人啊，最怕的就是胃寒。茴香性温，吃了能暖胃驱寒，就像给胃穿了一件小棉袄。每次吃了茴香饺子，整个人都暖和和的，别提多舒服了！

● 补肾阳，增强体质

肾为先天之本，咱们中老年人啊，得好好保养。茴香不仅暖胃，还能补肾阳。肾阳足了，身体自然强健，连走路都带劲儿！

● 促进消化，远离便秘

中老年人啊，消化系统不如年轻时那么好了，便秘是个大问题。茴香含有丰富的纤维素，能促进肠胃蠕动，让咱们远离便秘的困扰。

● 调节心情，愉悦身心

您知道吗？茴香里还有一种特殊的香味成分，能调节心情，让人心情愉悦。冬天里心情容易低落，吃点茴香，心情也会跟着好起来呢！

茴香这样吃美味又养生

● 第一种吃法：茴香饺子

材料：茴香、猪肉馅、饺子皮、葱、姜、盐、酱油、香油。

1、把茴香洗净切碎，葱、姜切末备用。

2、把猪肉馅放入碗中，加入葱、姜末，再加入适量的盐、酱油、香油，顺着一个方向搅拌均匀。

3、把切好的茴香加入肉馅中，再次搅拌均匀。

4、取一张饺子皮，放入适量的馅儿，捏紧封口，包成饺子。

5、把包好的饺子放入沸水中煮熟，捞出即可享用。

这茴香饺子啊，皮薄馅大，茴香的香味和猪肉的鲜味完美融合，咬一口，满嘴的香气，别提多好吃了！

● 第二种吃法：茴香炒鸡蛋

材料：茴香、鸡蛋、盐、食用油。

1、把茴香洗净切碎备用。

2、把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

3、锅中倒入适量的食用油，烧热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成块后，用铲子铲成小块。

4、把切好的茴香倒入锅中，和鸡蛋一起翻炒均匀，炒至茴香变软即可出锅。

这茴香炒鸡蛋啊，简单又快捷，茴香的香味和鸡蛋的鲜味相互渗透，吃起来既营养又美味。

吃茴香菜要注意啥？

● 适量原则

虽然茴香好处多多，但也需适量食用。过量可能会导致肠胃不适，特别是对于有胃炎或胃溃疡的人来说，更应该注意控制分量。

● 过敏体质慎食

有些人可能对茴香中的某些成分敏感，初次尝试时应少量食用，观察是否有不适反应。一旦出现过敏症状，如皮疹、恶心等，应立即停止食用并咨询医生意见。

● 烹饪方法

为了更好地保留茴香的营养价值，建议采用清蒸、快炒等低温短时的烹饪方式。这样不仅能减少营养素的流失，还能最大限度地保留其特有的香气。

这个冬天，别错过美味的茴香，让咱们的身体在这个寒冷的天气里也能暖暖的、健健康康的！

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI1ODI5ODA0MA==&mid=2247554682&idx=4&sn=55f4e2226b96359ab4276c79a838933d

老刘健康有约

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