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羊肉有禁忌？医生提醒：二者万不可一起吃，爱吃羊肉的注意了！

文摘 2024-11-21 13:00 山西

大家好，我是老刘！

说起羊肉，那可是冬日餐桌上的常客，热气腾腾的羊肉汤、香气扑鼻的烤羊肉串，光是想想就让人直流口水。不过，大家知道吗？羊肉虽然好，但吃起来也是有讲究的，不然就可能“好心办坏事”了。

内经之言，食补需慎

记得一年冬天，邻居老王头兴奋地告诉我，他刚学会了一道羊肉炖萝卜的新菜式，说是大补，能让身体暖和起来。老王头平时就喜欢琢磨吃的，这次更是信心满满。结果，吃了没两天，老王头就捂着肚子来找我，说是胃不舒服，还拉肚子。一问之下，才知道他炖羊肉时放了绿茶，想着能去去油腻。

《本草纲目》中也有记载：“羊肉大热，能补元阳，治虚劳寒冷，然热病及天行病后食之，必发热致危。”可见，羊肉虽好，但食用不当，也会适得其反。

羊肉的禁忌，为何不可同吃？

羊肉+绿茶：火上浇油

这是因为羊肉属于温热性质的食物，而绿茶则偏寒凉，两者性质相反，一起吃容易导致肠胃功能紊乱，出现腹泻、腹痛等症状。现代医学研究也表明，绿茶中的鞣酸会与羊肉中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，影响营养吸收。

羊肉+茄子：性味相冲

茄子虽然营养丰富，但它属于寒性食物，与羊肉的温热性质相冲。羊肉和茄子一起吃，不仅会降低羊肉的温补效果，还可能引起脾胃虚寒，尤其是对于中老年人来说，脾胃功能本就较弱，更应注意。

羊肉+柑橘类水果：影响营养吸收

冬天也是柑橘类水果的旺季，比如橘子、橙子等，它们富含维生素C，对身体有益。

但是，吃完羊肉后不宜立即食用这些水果。因为羊肉含有丰富的蛋白质和脂肪，需要较长时间来消化，而柑橘类水果中的果酸会加速胃肠蠕动，影响羊肉的消化吸收，甚至可能引起肠胃不适。

三点小建议，让你吃得更健康

“温补有道”，搭配得当

吃羊肉时，不妨搭配一些性质平和或稍凉的食物，比如萝卜、豆腐等，既能中和羊肉的温热，又能促进营养的吸收。这样既能享受羊肉的美味，又能避免上火。

“适量为宜”，不可贪多

虽然羊肉是冬季进补的好选择，但“物极必反”，过量食用会增加胃肠负担，尤其是对于中老年人来说，消化能力相对较弱，更应控制食用量。一般来说，每周吃一两次，每次不超过200克为宜。

“因人而异”，体质为先

每个人的体质不同，对食物的适应性也不同。比如，阴虚火旺的人就不宜多吃羊肉，否则会加重上火症状。因此，在吃羊肉前，最好先了解自己的体质，根据实际情况来选择食用量和搭配方式。

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI1ODI5ODA0MA==&mid=2247554872&idx=1&sn=26704f62f8bce02340b8ebc126044549

老刘健康有约

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