生在武安，一辈子住在武安，与谷子，与谷子碾出的小米，与小米做成的各种饭食，必是熟稔无比，而且亲昵有加。许多人家早晚两餐离不开小米，相沿成习，祖辈相传。甚至可以说，武安人从生到死，都与一碗小米汤，和一盂小米干饭，有着难解之缘。如此养育恩，这般续命情，实在不是一个“爱”字，随随便便可以概括。
讲历史，不能不提到磁山村东南那块台地。上世纪七十年代的某天，一群整地挖渠的汉子，突然掘出一大片古代的粮窖，其中储藏的粟谷，数量竟达十四万斤之多！经过考古探测，证明那是八千多年前的先民留下的。这片文化遗址上令人炫目的发现，足证我们的先民很早掌握了粟谷的种植、加工和储藏技术。磁山出土的陶盂，是华夏最早的煮饭锅。这口饭锅里煮熟的那些粟米，以及袅袅飘扬在磁山上空的炊烟里的米香，正是中华民族农耕文明的一缕曙光。
在邯郸这座古城，又有一个举世闻名的典故：黄粱美梦，一座由这则典故而生的卢生祠。在这个流传千年，至今听来仍然新鲜的故事里，躺在客店热炕上做梦的是青年举子卢生，而陪伴卢生做梦的，是那灶火上煮着的黄粱米饭，大梦初醒，黄粱未熟。卢生睡梦中经历了人生的几番大起落，打个哈欠醒来后，目光落在那锅袅袅飘香的黄粱米饭上，不禁感叹，人间苦苦追求的所谓功名利禄，其实皆为虚幻，唯有眼前的黄粱米饭真实而美好，黄澄澄，金灿灿，香喷喷，甜滋滋，吃下一碗通体舒泰，吃下两碗神清气爽。卢生顿时醒悟：有此佳肴饱腹，人生夫复何求？他向店家问道：
“这么美味的黄粱米来自哪里？”
“来自西边武安，那里的水土适合种谷。”
卢生拿定主意：“与其千里迢迢去赶一场不明结果的科考，与其投身官场与人勾心斗角争名夺利，与其置身无法预知的风波险地终日胆战心惊，何如去武安开几亩荒地，种谷自养，做一个自由自在的人，过一种闲云野鹤的生活。”
于是，他告别店家，转道太行山，径直来到武安地界，寻了一片荒山，结庐而居，垦荒植谷，自作自食，读书吟诗，以鸟兽为邻，与星月作伴，安享天年，百岁而逝。
卢生隐居的那座山，时人称为“卢山”，后来在老百姓口中，渐渐演变为“儒山”。
需要告诉读者的是，故事最后一段属本人杜撰。既然沈既济老先生写的《枕中记》是小说，小说可以虚构，那么，我为它另外续上一个结尾，似乎也无不可。
“黄粱”这种粮食在中原地区，尤其是太行山区普通人家的食谱中，大约一直充当着主角。曾记得大诗人杜甫也有两句诗：“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”。可见在唐朝时的民间，黄粱米饭常常用来待客，包括款待杜工部这样远道而来的诗人。
古代的“黄粱”，原是我们说的小米。清朝吴其濬的《植物名实通考》引用周礼注，告诉我们这样的说法：
嘉谷尽藏，以粟为主，所由得名嘉乎？九谷考曰：“此一谷也。始生曰苗，成秀曰禾，禾实曰粟，粟实曰米，米名曰粱；其大名则曰嘉谷。
没想到我们天天吃着的小米，还有这么多大名雅号。谷子种在地里长出来叫“苗”，这对我们在农村生活过的人来说不难理解，我老家的农民，向来把谷苗直接称“小苗”（其他农作物的苗，要前置作物名称，如麦苗、豆苗，只有谷子直称小苗，例如盛夏天光下让人生畏的苦活儿“薅小苗”“锄小苗”）。“成秀曰禾”，我没听说过，谚云“六月六看谷秀”，秀就是长出谷穗，没听过“禾”这个说法。谷穗饱满，成熟收割，直至进入粮仓，我们都是叫“谷子”，而不曾叫“粟”。谷子脱去糠皮，而成为食用的“米”，并不带“小”字，比如“碾米”“米缸”“米饭”等，只有把它与稻米拿到一起时，才出现了“小米”之称谓。至于把优质小米称作“粱”，我原来闻所未闻，说明在民间早就不存了。——早些年，本人一直以为“黄粱美梦”中的黄粱是另一种粮食。
是绵绵太行和悠悠洺水，滋养了武安这个天赋的“小米之乡”。深究一下武安人与小米之间血肉相融的情感，还可以找到一个证据：市区东南方向有个山头，名曰“粟山”，山之下三个村庄，分别叫“张粟山”“黄粟山”“魏粟山”。细思粟山这一意象，的确丰饶而吉美，试想在漫长的农耕时代里，有什么比良田万顷粟谷成山，更让天下百姓欣喜和向往？！
作者简介
安秋生，中国作家协会会员，神钲书院院长。著有诗集《心如四季》、散文集《永远的虹》《把手给我》《角色》《乡间鼓手》、纪实文学《药鬼子纪事》、报告文学《大道之行》等。
