[七彩·美好食光](幼儿美食回顾及下周食谱)

文摘   2024-10-13 09:00   四川  


鱼、海鲜、鸡蛋、鸡肉——其他肉类

面食——米饭

菌类、西红柿——当日蔬菜

糕点、坚果——当日水果或果脯

牛奶——芝麻糊或其他羹类

豆类——单独制作一份无豆类食物


幼儿美食本周回顾10月8日—10月12日



星期二

早点:新希望纯牛奶、火烧贝糕点

午餐:黄金米饭、小煎土麻鸭、山城家常菜、清炒西蓝花、宝石番茄豆腐汤

午点:黄金蜜瓜、火龙果

晚餐:重庆小面、水晶猪肘片



星期三

早点:蜜 桔、阳光玫瑰

午餐:荞麦米饭、牛肉滑炒杏鲍菇、甜椒茭白肉丝、蒜香鸡心白、紫菜蛋花汤

午点:新希望纯牛奶、蔓越莓饼

晚餐:南瓜米饭、宝宝黄焖鸡、素炒葫芦丝、营养鸽子汤



星期四

早点:新希望纯牛奶、樱桃卷

午餐:燕麦米饭、芦笋鱿鱼花、土豆烧鸡腿、红烧冬瓜、耙豌豆娃娃素汤

午点:糖心苹果、红心柚

晚餐:开胃什锦肉丝拌饭、山药烩胡萝卜、青青豆芽肉片汤


星期五

早点:蓝 莓香 蕉

午餐:红豆米饭干煸双色椰菜兔丁芋头蒸排骨耗油菜心水果萝卜鲜味海带大骨汤

午点:新希望纯牛奶芝士玉米棒

晚餐:元宝抄手五香猪肝


星期六

早点:新希望纯牛奶香橙小天使蛋糕

午餐:高粱米饭深海龙利鱼丸佛手瓜烩里脊清炒油麦菜高钙虾皮菌菇汤

午点:西瓜云南脆甜青枣

晚餐:经典扬州炒饭米易丝瓜肉片鲫鱼浓汤


幼儿美食下周预告10月14日—10月18日










周末推荐——鸡肉豆腐饼


     这道菜品中的豆腐和肉馅充分融合,让小饼的口感更加软嫩,也更好咀嚼,吃起来没有发柴的感觉,是平时不喜欢肉肉的宝宝,也很能够接受的一种口感。

      鸡胸肉的营养价值是比较高的,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,可以提高儿童的免疫能力。豆腐,其含有儿童生长发育必需的优质蛋白、钙、磷、铁和维生素,其营养价值能与肉、蛋、鱼相媲美。豆制品不仅营养丰富,易于消化,而且价廉,食用方便,是幼儿理想的食物。

      豆腐的加入,让鸡肉饼发生了翻天覆地的变化,不老不柴,滑嫩的豆腐起到了柔和口感的作用,唇舌也能够感受到豆腐的存在,每一口都是小惊喜。

原料:鸡胸肉、 豆腐、 蛋清、圆葱、 淀粉、 油、香菇粉、盐适量

做法:        

1.鸡胸肉、和圆葱切成小丁,切好的小丁加入到料理机当中。

2.再加入豆腐、淀粉、蛋清、鲜菇粉和适量盐。(北豆腐,它的水分含量低,更容易成型。)

搅打到足够细腻的程度,倒出。这里一定要搅打到足够细腻,不要有太多块块残渣。

3.锅中刷油,并且在双手上也刷上油,双手刷油,是为了能够更好的揉成团,取适量的肉泥整理成椭圆形的形状,放入锅中。

4.小火煎到小饼底部定型,翻面。火不要太大,这里如果对自己不太有信心,可以做得稍微薄一点、小一点,更好熟,煎到表面微黄,熟透取出。


编辑:何冬梅

审核:唐小敏


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