首旅创新丨王府井集团:单品精细化管理 探索与实践的深度融合

旅行   2024-11-15 21:25   北京  

首旅集团2023-2024年度创新奖评选将于今年11月正式启航。经过层层筛选和推荐,本年度将有27个优秀创新项目参与创新评选路演,项目覆盖商业、住宿、文娱、餐饮、出行五大战略业务单元及相关平台公司。为了全面展现各企业优秀创新项目的特色亮点,“首旅生活”微信公众号“首旅创新”栏目将陆续刊登各项目相关情况,敬请关注!



王府井集团自1955年创立以来,已发展成为国内最大的零售集团之一。长期以来,集团秉持诚实守信、专业经营的理念,提供优质、贴心的服务,深得广大消费者的信赖。在酒类业务中,茅台酒作为核心品牌,随着市场变化,王府井的酒品类小组积极探索,深入挖掘茅台酒的独特价值,并大力推进直供业务模式。从茅台酒的采购、存储,到配送、销售和售后,王府井集团对每一个环节都实施严格的质量控制标准,有效缩短了供应链,确保茅台酒能够直接从源头送达消费者手中,保障了商品的品质。这种精细化的单品管理策略,需要各部门的协同运作,不仅打破了业态、区域、部门之间的界限,还极大促进了公司资源的整合与优化,实现了资源的高效利用。王府井集团凭借这一创新模式,以小投入撬动大产出,全面革新了茅台酒的单品管理方式,为行业树立了新标杆。


溯源管理

集团研发了一套先进的溯源管理系统,自进货之初,便精准记录每一瓶酒的来源、物流等关键单品信息。该系统实现了产品从生产端、渠道端到消费者端的全流程溯源管理,让消费者能够无忧选购,尽享品质保障。此外,集团还自主研发了高效的销售系统,能够实现关键数据的系统自动校验,大幅减少了人工干预,从而提升了运营管理效率和质量。

商品管理

集团对所有门店直供的茅台酒实行统一且严格的管理标准,覆盖存储、运输、陈列等各个环节。库房保持干燥通风,以确保茅台酒处于最佳存储条件,确保其卓越品质;同时,茅台酒的所有业务操作流程均在全方位监控下进行,运输环节更是由库房员工全程押运,以保障商品的安全。

服务管理

王府井集团为茅台酒业务配备了专业的销售团队,并坚持每月开展专业培训。这些销售人员不仅深入了解茅台酒的文化底蕴和独特魅力,还能为顾客提供专业、精准的产品介绍,他们的专业服务极大提升了顾客体验和满意度,展现了王府井集团在高端酒类销售领域的专业水准。

营销管理

王府井集团销售茅台酒采用线上预约、系统审核、线下复核提货的模式,会员可通过王府井集团官方小程序完成预约。这一举措不仅为消费者提供了便捷高效的购酒渠道,还成功打通了线上线下的销售链路,实现了网络与实体销售的有效融合。

文化宣传

集团积极创新文化表现形式,通过举办茅台酒老酒展、文化沙龙等活动,将茅台文化与王府井品牌文化紧密融合。不仅让会员沉浸于茅台文化的独特魅力,更深刻体会到王府井集团对品质与文化传承的不懈追求,进而增强对王府井的品牌认同感,巩固品牌与消费者之间的深厚联结。


未来,王府井集团将继续探索并优化管理模式,以实现降本增效的目标,为门店经营及一线业务增添动力。集团将着力提升前台管理的效率与质量,在推进单品精细化管理的进程中积极贡献力量,推动集团整体运营水平迈向新高度。


供稿:首旅集团品牌与协同发展部及相关企业
编辑:王田

校对:阚菲

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