11月11日上午，“十载荣耀 绽放未来”——庆祝全聚德“盛世牡丹”烤鸭亮相10周年纪念活动在全聚德王府井店举行。全聚德集团领导班子成员，在京各企业党组织书记、总经理、店长、负责人、烤鸭厨师长，在京全聚德品牌各加盟门店代表出席活动。
现场播放了《十载荣耀 绽放未来》专题短片，揭秘了全聚德“盛世牡丹”烤鸭背后的原创故事。2014年11月10日，亚太经济合作组织第22次领导人非正式会议（APEC会议）在北京召开，全聚德挂炉烤鸭以其独特的“盛世牡丹”造型在水立方国宴亮相绽放，不仅赢得了各国领导人的高度评价，也标志着全聚德挂炉烤鸭在呈现方式上的突破。今年1月，全聚德仿膳食品公司推出了超级单品——全聚德“盛世牡丹”手工片制烤鸭礼盒（4.0版），再度拓展了全聚德“盛世牡丹”烤鸭的服务场景。
全聚德挂炉烤鸭非遗技艺传承人带领全聚德王府井店片鸭团队，在现场为观众带来了一场国宴级“盛世牡丹”烤鸭片鸭技艺展示。曾参与2014年APEC会议服务保障工作的相关负责人及工作人员，与大家分享了活动过程中鲜为人知的幕后故事。全聚德集团相关负责人为APEC国宴片鸭团队代表、全聚德王府井店厨房部厨师常峥、夏志鹏、王建、王艺、史炜、赵游颁发全聚德“盛世牡丹”烤鸭亮相10周年“匠心传承创新奖”。
多年来，全聚德集团坚持履行中华老字号责任，展现国企担当，多次代国宴客、为国争光，圆满完成2014年APEC服务保障工作是全聚德集团历次高端接待工作中的高光时刻。2024年是全聚德品牌创建160周年，也是“盛世牡丹”烤鸭亮相10周年，更是全聚德集团坚守品质和创新发展的10年。此次纪念活动体现了全聚德集团在持续提升菜品品质、争做行业领军品牌的努力和实力，彰显了全聚德集团继续走好守正创新发展道路的信心和决心。
下一步，全聚德集团将结合市场需求，遵循商业逻辑，从“人、货、场”三维度发力，通过“全家人”的不懈努力，再次创造出“盛世全聚德”。
供稿：全聚德集团
编辑：王田
