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研究胆汁酸及氯化胆碱在蛋鸡养殖中作用，探讨胆汁酸在产蛋高峰期对海兰褐蛋鸡产蛋性能、蛋品质的影响以及胆汁酸和氯化胆碱的协同作用对产蛋后期海兰褐蛋鸡脂肪代谢的影响。
试验一采用完全随机试验设计，将240只健康、体况相近的240日龄的产蛋高峰期海兰褐蛋鸡，随机分为四组，每组5个重复，每个重复12只。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别饲喂在基础饲粮中添加250、500、750g/t胆汁酸的试验饲粮。预饲期为7d，正式试验期为42d。试验期统计蛋鸡采食量、产蛋率等生产指标，在试验28d、42d 时测定蛋品质并采血测定血液生化指标。
试验结果表明：日粮中添加胆汁酸对产蛋率有一定改善，降低平均蛋重，并显著增加蛋白高度、蛋黄颜色和哈氏单位（P<0.05）。
试验二采用2*2双因素试验设计，选取大小相似、体况健康的730日龄的产蛋后期海兰褐蛋鸡96只，随机分为四组，每个组2个重复，每个重复12只鸡。其中对照组饲喂基础日粮，胆汁酸组饲喂添加500g/t胆汁酸的试验日粮，氯化胆碱组饲喂添加2000g/t氯化胆碱的试验日粮，联合添加组饲喂同时添加500g/t胆汁酸和2000g/t氯化胆碱的试验日粮。按照蛋鸡饲养标准进行饲养。试验期21d。试验期统计每个组的生产性能，试验期结束后采集鸡蛋、血液和肝脏样品，进行蛋品质、血液和肝脏相关指标测定。
试验结果表明：日粮中单独添加胆汁酸或氯化胆碱能降低蛋重，而联合添加组无影响（P>0.05）。
日粮添加氯化胆碱显著降低了蛋黄颜色（P<0.05）。
日粮中添加胆汁酸有升高蛋壳厚度、蛋黄蛋白比的趋势（P<0.1）。
胆汁酸和氯化胆碱在蛋重、蛋黄颜色上有显著的交互作用（P<0.05）。
日粮中添加胆汁酸降低了海兰褐蛋鸡的破壳蛋比率和沙皮蛋比率。
日粮中添加胆汁酸和氯化胆碱能降低海兰褐蛋鸡血液中尿酸含量，提高甘油三酯含量（P>0.05），降低肝脏中丙二醛含量（P>0.05）。
综上所述，日粮中添加胆汁酸对产蛋高峰期海兰褐蛋鸡的产蛋率有一定改善趋势，对鸡蛋品质改善明显。
对于产蛋后期的海兰褐蛋鸡，日粮中添加胆汁酸可以一定程度上提高鸡蛋品质，降低坏蛋率，添加氯化胆碱依然对产蛋率有一定改善趋势，对鸡蛋品质改善明显，另外，可提高机体脂肪代谢水平，提高肝脏抗氧化水平。
来源：崔明明.胆汁酸与氯化胆碱在蛋鸡生产上的应用研究[D].东北农业大学,2018.
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