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大枣的功效远超你的想象！现在知道还不晚，关键在于这一个吃法

健康 2024-09-30 13:00 山西

俗话说：“日食三颗枣，百岁不显老。”大枣是家中最常用的平民补品，除了能补气血外，它还有很多鲜为人知的功效！

解锁大枣的真实身份

枣，确实是个好东西，早在《诗经》中就有“八月剥枣”的记载。而枣作为药用也很早，《神农本草经》中即已收载。

其具体功效可大致总结如下——

1. 养血安神

大枣，味甘性平，具有补益作用。

对于气血亏虚的人群，在感到疲乏无力或者睡不好时，吃点大枣，能养血安神，使脸色红润有光泽。

2.补脾气

除了养血，它还有一个重要的功效是——补脾。

因为大枣的肉是黄色的，在中医学理论中，黄色入脾，故而有一些脾胃虚弱的人，平时总吃不下饭，肚子胀或拉肚子时，都可以适当吃点大枣。

在经典方剂归脾丸中，大枣就是非常重要的组成部分。

3.治感冒

《神农本草经》言：“大枣味甘、性平。主心腹邪气，通九窍”。

说明大枣具有补充正气而祛除邪气和通利九窍的作用。

比如，感冒初起症状不重，就是有点难受，我们可以在家用9克生姜、12克大枣、6克甘草煮着喝，能达到预防和治疗感冒的作用，就是简化版的桂枝汤。

4.解酒

大枣能健脾胃、保护胃黏膜，喝酒后胃里有点不舒服，可以喝点大枣水。

吃大枣有一个“严重弊端”

生湿！

虽然大枣有健脾的功效，但对于脾胃虚弱、消化不良的人来说，吃枣并不会让身体更舒适。

这是因为，大枣本身的性质就是黏糊糊的，而湿性黏滞，或者反过来说黏滞则湿。所以，食物中凡是黏糊糊的东西吃起来多容易生湿，比如榴莲、芒果、糯米、熟地、枸杞子等，大枣也不例外。而脾的生理特性就是“喜燥而恶湿”，就如同地势低矮的水洼湿地更不容易有植被生长一样。

如果胡乱吃枣使得脾胃被湿气困住，就会影响脾的运化，人体所需的气血就不能正常“生长”出来，大枣的营养与补益功效也就难以完全发挥出来。这也是很多人经常吃枣也未见什么补气血、美颜色功效的原因。

怎么吃红枣不生湿

1.量

大枣一次不宜吃太多，每天最多3~5颗。

2.搭

吃大枣时，最好和小米、燕麦、大米、荞麦、芸豆、山药等搭配。

谷物类能健脾养胃，大枣与其同服可减轻滋腻性。

3.炒

将大枣放入烧热的锅中，用武火炒至外皮焦黑。炒枣能有效缓和大枣的滋腻，并能增强补益作用。

4.配

将生姜与大枣相配，是医圣张仲景的想法。

《伤寒论》中生姜与大枣同用的方剂就有33首，占了全书113首方的近30%。

仲景以姜枣合用，生姜能把大枣的滋腻化开，同时促进脾胃的运化功能，还能帮助大枣的吸收；而生姜以辛散为主，得大枣乃不至过散，起到1+1>2的效果。

这里再给大家推荐两款枣茶：

大枣陈皮麦芽茶，即将大枣（3颗）和适量陈皮、麦芽一起用开水冲泡，代茶饮。

姜枣茶，即取大枣（3颗）、生姜（3片）一起用开水冲泡，代茶饮。代茶饮上午饮用，能振奋阳气、补益脾胃。

小贴士：经常上火的朋友，可以用大枣配荷叶煮水饮用，同样可以抵消大枣的滋腻之性，以防食用生姜加重上火。

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