成都古镇上的特色美食，27元1斤火了30年，市区人经常驱车来吃
美食
2024-10-27 09:49
福建
说来也奇怪，不知道各位小伙伴发现没有，我们的身边好像一下子就出现了数量不少的各式卤菜店，其中一部分都是家庭小作坊，他们要么靠着自己家祖传的手艺，要么就是专门找了比较有名的师傅，或者干脆就是报的培训班，经过短暂学习之后就出来自己开店了；而另外一部分则是各种卤菜连锁店，名字我就不重复了，反正翻来覆去也就是那么几家店，味道嘛虽然各不相同，但总是给人一种相差不大味道雷同的感觉，不知道你喜欢吃哪一家卤菜呢？今天我要给大家推荐的这家店肯定就不是普通的店铺了，这家店主打的是卤鸭和花椒鸭，他们家如果从刚开业那会儿开始算起的话，到今天为止已经走过了整整30年时间，绝对是一家不折不扣的老资格卤肉店。这家店和其他开在交通便利或者小区附近的卤菜店不同，因为他们家居然开在一个古镇上面，却不愁生意，想必很多本地人对于他们家都是相当熟悉的了，原因很简单，不知道有多少人在他们家买过卤鸭吃，很多人更是从小吃到大怎么吃都吃不腻，是真正当地人会买单的一家美食店。其实从菜品种类上来看，他们家并不出色，因为本身就只卖卤鸭和花椒鸭等几种美食，和其他的普通卤鸭店相比完全比不过，但是他们家也从来没有考虑过要增加菜单，因为单单只靠这个卤鸭，就已经完全能够碾压周边的同行了。他们家对于食材非常挑剔，一定要使用本地的土鸭，因为只有本地土鸭才会有那种足以让吃货们满足的口感和味道。他们家这个卤鸭真的是名不虚传，27元1斤不便宜，但是绝对物超所值，首先这个卤鸭的肉非常厚实，而且本身的油脂也很丰富，吃起来外面的那层表皮稍微有点点咸，但是里面的肉更多的是一种独特的香味，而且非常神奇的是，他们家的卤鸭并不会让人吃了之后觉得很干，肉质也一点都不柴。当然了，除了这个卤鸭以外，他们家其他的菜品也同样得到了很多人的赞赏，只不过名气不如卤鸭而已。这家店的卤鸭在这边算是远近闻名，用传统中草药卤煮，肉质鲜美有嚼劲，再加上老板会做生意，总会给一点添头，可能是一个鸭胗也可以是一个鸭脚板，虽然不多价格也不贵，但是客人却觉得很舒心。所以每天一开门，就能够看到不少馋嘴的顾客已经在这里排队等候了，还有专门从成都市区驱车来吃鸭肉的人，遇到生意好的时候可能几个小时就能全部卖光，哪怕是遇到了淡季，每天关门的时候也基本上剩不下什么卤鸭了。【免责声明】：转载自其他平台或媒体的文章，本平台将注明来源及作者，但不对所包含内容的准确性，可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证，仅作参考。如有侵权，请联系本平台并提供相关书页证明，本平台将更正来源及作者或依据著作权人意见删除该文，并不承担其他任何责任。
