天终于晴了。星期三盼到了真正的秋高气爽，称之无愧的蓝天。
一早起来，从窗帘透进的光线，一改这一秋一直的柔弱，闪亮到刺眼。慵懒的身体立马上精神起来，进入忙碌状态。
先把昨天雨间摘的桂花，和一直在屋里晒的红辣椒，以及半干一直担心发霉的萝卜干、冬瓜干，还有在松本农园见到的，被松本老人嫌弃挡道的麦冬一股脑拿到阳台，一一晒上。桂花是今年第二茬花，刚打开花蕾，香气足足的，用它泡茶是这几年冬天喜欢的茶饮。
回来后站在厨房，把星期天分到的24个涩柿子去了皮绑上绳子晒出去。柿子的涩在阳光的抚慰下，会慢慢脱涩转甜，涩柿子晒的柿饼最好。这个季节这一带有农民直销的商店都有专门为晒柿饼用的涩柿子卖，不知什么原因，价格要比一般的甜柿子高出很多。柄上会留下长在树上时连接树枝部分，及两头的树枝，正好形成一个T字，用来套绳子用。去了柿子皮，绳子打一个活套，绑到留下的柄上，拽住活套收紧，柿子就被紧紧的栓在绳子上，即使充满水分的时候也不会掉下来。
只可惜这些涩柿子，是没有晒柿子经验的人民公社社员收获的，很多被拽去了珍贵的连接树木的两头，连接柿柄的直直小树枝上没有了阻碍，套上的绳子直接被柿子的重量拉下来，花费了很多时间，小心的把绳子套在柿柄上，可还是有些柿柄太滑，不得不放弃挂着晒，只有躺在簸篓上晒。
柿子水分大，糖度也大，容易发霉，去皮后最好放进开水里烫5秒钟，或者用高度烧酒消毒处理。晒柿子怕雨水和露水，晚上如果没有遮露水的盖子，就要每天晚上拿回屋里。
这一折腾肚子也饿了，先把冰箱里的两三根白萝卜拿出来，再准备早饭，胡乱吃过后，继续切萝卜。今年伏天八月撒的种子，安全出苗，也许是成长期太热的原因，萝卜发苦，晒成萝卜干苦味会失去很多成。
萝卜切几段后，再竖着切厚片，切萝卜片时一头切断一头不断，相隔着切成断和不断，反复直到切完。这种切法可以挂起来晒，萝卜会接触更多的阳光，干得更快。刚切的萝卜水分多，脆，直接挂起来容易被本身的重量压断，先在簸篓里晒掉些水分，待到软了再挂起来。
这是晒了两天的萝卜干，已经基本干透。拿回来用水缓软，挤去水分，和味醂、酱油、辣椒片、蒜片一起泡萝卜干咸菜，早起就粥吃是我们的大爱，一年四季家里的常备菜。
晒了萝卜，又想起昨天看到一个大冬瓜烂掉，还心疼了半天。赶紧把冬瓜也拿来削皮，切厚片，挖瓤，晒出去。这是这个春天院子里埋的厨余自发的冬瓜藤，结的果实，长得细长，可以这样切成厚片后挖去瓤，串在晾衣架上晒。地里结的大冬瓜，我家是没有那么锋利的，能切成大片的刀，大冬瓜只有用簸篓晒。
冬瓜干冬天拿来烧肉吃很好。自己种地，才知道勤劳的农妇要有多辛苦。不仅要把地种好，更不能糟蹋辛勤付出的成果。收拾整理地里的收获，就是我这样的业余农妇，每个星期一都要忙碌半天。晒，腌蔬菜都是保存劳动成果的人民智慧。
撰文：谢 文馨
