大概在日本生活过的人，都知道日本有春天七草之说，即使名字记不全，也能说出其中一二。春天七草离生活太近，过了元旦（日本的春节），市场上马上就摆上了春天七草。家里有读书的孩子，没准能听见孩子背诵七草全名“セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ” -- 有心的老师会教孩子们这些传统文化。这七种野草，不是饭桌上经常登场的蔬菜，就是那个季节随处可见的杂草。日本人继承了我们的传统，要在人日的一月七日用这七种草煮粥吃。
注：春天七草“芹、薺、御形、繁縷、仏の座、菘、蘿蔔”，假名读音“セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ”，中文名称分别是“水芹、荠菜、鼠耳草、繁缕(鹅肠菜)、宝盖草、芜菁（大头菜）、白萝卜”。
秋天七草就不同了，也许很多人都没有听说过。其中桔梗被日本列入灭绝危险种，兰草（日语名藤袴）被列入准灭绝危险种。再加上秋天七草中，木本类不用说，就连草本类也长得大，没有足够的空间是无法生存的，秋天七草不如春天七草易亲近。但文人墨客却偏爱秋天七草，写尽其风流，观赏中秋明月都不忘请出来衬托满月。值得一提的是，秋天七草皆可入药，有的还是很贵重的中药材。
注：秋天七草“桔梗、葛、薄、女郎花、撫子、萩、藤袴”，假名读音“ききょう、くず、すすき、おみなえし、なでしこ、はぎ、ふじばかま”，中文名称分别是“桔梗、葛、芒、女郎花、瞿麦、荻、兰草”。
看看这七种草都是什么。
桔梗花
桔梗的花非常可爱，如星星一般，看着舒服。桔梗花的颜色大多为淡蓝带点紫色。如今野生的桔梗花不多见了，秋天花店会有花圃用桔梗花出售。供喜欢它的人拿回去种植。自古桔梗就是名贵的中药材，可以治外感咳嗽、咽喉肿痛、胸满胁痛、痢疾腹痛等。桔梗根还是很好的食材，从小我就喜欢用它腌制的朝鲜辣菜。
葛
我们最熟悉的莫过于葛根了，日本的汉方药生产厂家津村的138种汉方药排行第一的就是著名的葛根汤。很多人家都会准备这款中药。不过日本汉方属于有药无医，很多人认为只要感冒就可以喝葛根汤，其实伤寒感冒才管用，热感用的话反会适得其反。热感要喝银翘散，银翘散在药妆店也可以买到。日本人也喝葛粉汤滋补，还拿来做和式点心（和菓子）。
女郎花
秋天七草里还有一种开黄色小花，日语称女郎花（オミナエシ），中文名字是黄花龙牙。它的根有消炎、排脓、活血的作用，中药名为败酱草。如果身上有疮，可以用新鮮的蒲公英、菊花、败酱草捣烂外敷试试。
兰草
藤袴（ふじばかま)，中药材名泽兰，或兰草，它是以香料的身份来到日本的。新鲜的草本身没有味道，干燥后有一种日本人喜欢的樱饼叶的味道。疫情期间我做的香袋里都装有它，是从插花老师院子里来晒干的。昨天打扫院子发现隔壁邻我家的院墙边不知啥时也种了它，以后这个药材更容易找到了。
芒草
胡枝子
中秋明月，在日本祭月除了有用大米粉做的团子外，还要祭上芒草(すすき)和胡枝子(萩はぎ)。说来有意思，胡枝子不仅在中秋节被人重用，日本秋季的另一个重要节日秋天的彼岸吃的糯米饭团，也被叫做萩餅。虽然和春天的彼岸时吃的是同一种东西，但春天的叫作牡丹餅。
瞿麦
最后一个是撫子(なでしこ)，中文名“瞿麦”（qumai）是石竹属的植物，花儿非常美，因为它是日本母亲节时送给母亲用的康乃馨的原种植物。
秋天七草都开有美丽的花，被文人们拿来赞赏歌颂。万叶集里也有诗歌让我们一下子能记住这七种花。
萩の花 尾花 葛花 瞿麦の花
女郎花 また藤袴 朝貌の花
（山上憶良 万葉集 一五三八 巻八）
読み：
はぎのはな おばな くずはな なでしこのはな
おみなえし またふじばかま あさがおのはな
（这里写的是朝颜或称牵牛花，但现在大多数人认为是指瞿麦）
白米和糯米各一半，煮成米饭，擀面杖沾水将米饭捣到半碎。手沾水，将米饭揉成椭圆形，外面用豆沙包裹上。也可以包裹加了糖捣碎的黑芝麻，或者炒熟后搅碎加糖的大豆粉（黄粉，きなこ)。也有的人喜欢将豆沙包在里面，但那样糯米团粘手。还有人将豆沙包在里面，外面沾芝麻粉或熟大豆粉– 个人所好，随意就好。
撰文：谢 文馨
