长期霸榜上海各大美食榜第一的「寄畅興」，堪称上海美食地标代表。毗邻和平饭店，东方明珠、上海三件套，而且还是《繁花》联名推荐餐厅！是外滩上的用餐理想目的地，就连不少名人明星也相继打卡，可见人气非凡。
「寄畅興」源于江苏寄畅园。据说当年乾隆南巡时，园主秦金创新的“蟹粉小笼”让他赞不绝口，从此“蟹粉小笼”便声名远扬，一直流传至今。
寄畅興便作为苏帮老一辈手艺人匠心精髓的延续，以传承地道江南味为初心，在这里，食客不仅能够赏景观光，还能品尝到不少江南珍味。最近更是推出了优惠套餐，国庆来上海别错过！
寄畅興的几家分店各有千秋，都以海派风格贯穿，足以沉浸式感受老上海风情。
外滩中央广场店就在星空穹顶下，白天阳光透过玻璃，折射出好看的光影，入夜后，穹顶亮起，如星空般璀璨夺目。店外还布置了花艺装置，在这里拍打卡照再合适不过了。
另一家店则位于《繁花》电视剧拍摄地——汪小姐上班的外滩27号，出门就是外滩观景台。而且这家店还是苹果CEO库克去过的餐厅哦~
作为传承了百年的传统美食，蟹黄面以其独具匠心的手工艺著称。从选蟹到拆蟹，每一步都马虎不得。
寄畅興在阳澄湖拥有自己的蟹场，足足80亩，为了保证新鲜，螃蟹都是当日到店现蒸，由老师傅手工剥制，这一过程需要极大的耐心和技巧，以确保蟹黄、蟹肉的完整性和口感。
蟹黄金和面条分开上桌，肉眼可见大块的蟹黄，光是看着就够人垂涎三尺。将浇头倒入面条，由店里小哥桌前翻拌，服务超到位！
金灿灿的蟹粉浇头附着在每一根面条上，嗦一口，唇齿口腔都附上那酥润的蟹黄脂香，蟹肉的鲜美也绽放无疑，完全不腥！
如果不想吃面，那捞饭也是不错的选择，为香软的米饭盖上“金色棉被”，蟹粉的细腻与鲍鱼的弹牙相得益彰，酱汁将每一颗米粒都串联起来，道尽了蟹肉和鲍鱼的鲜~
精选河虾的精华，虾仁、虾籽、虾脑三者汇聚，面条在虾的鲜美中游走，清新而不油腻，是不可多得的清爽之选。
要是一种浇头不过瘾，还可以创新DIY。用多种浇头的混搭，既有蟹黄的鲜美，又有虾仁的清甜，每一口都是对味蕾的极致挑逗。
用超肥的大闸蟹，佐以花雕酒和秘制香料，经慢火蒸煮后醉卤入味。蟹肉鲜嫩，蟹黄绵密，酒香四溢，每一口都是属于秋日的满足。
来上海绝不能错过的凉菜之一，虾肉在酒香中焕发新生，脆弹鲜甜。
外皮自带温润的光泽感，包裹着满满蟹黄。入口是有韧度的弹，随后蟹黄的醇厚袭来，仿若一片星辰大海，在口中铺散开来。
蟹粉小笼则将蟹肉与猪肉的鲜香完美结合，肉馅饱满，汤汁柔和温润，丝毫不遮掩蟹肉的鲜，蘸上米醋，一次性吃掉整笼都不为过！
还有肥而不腻的红烧肉，酸甜适口的松鼠桂鱼，《繁花》同款排骨年糕，松脆香甜的脆鳝，外酥里嫩的熏鱼等超多沪味经典，道道都是招牌！
来到寄畅興，怎么能错过各种高颜值的糖水呢？新品“繁花”，用鲜花做饰，颜值口味兼备。
共7种口味的创新冰粉，出片率超高，每款都堪称艺术品~
此外，还有梨冻、麻薯、冰汤圆等超多选择，总有一样是你的心头好！快趁着国庆假期，去外滩共赴这场沪上美味之旅吧~
编辑 | 壹壹
设计 | amigo
摄影 | YY
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