在静安区开了3年，主打包邮区人民偏爱的东海海鲜与浙菜，常年占据口味&热门榜Top 1，是魔都“尝鲜”老饕的私藏好店。今年开渔季，「东海匯」又遥遥领“鲜”了！
· 明档自选，舟山海鲜 ·
每日自东海渔场直送到店
「东海匯」做海鲜是行家，从食材源头就严格把控。店里的海鲜每天一早从舟山渔场直送而来，“鲜”气逼人，陈列在明档上供客人自选。
“披金带银”的黄鱼、“盘靓条顺”的带鱼，光泽饱满的鲳鱼，海鲜池还有生猛帝王蟹、大龙虾……只只张牙舞爪，活力得不行！
蛏子、花螺、贝类等小海鲜也是一应俱全，就连别处少有的虎头鱼、望潮，在「东海匯」也都能找到，一次让你尝遍舟山之鲜。
· 专精浙菜，现点现做 ·
没有固定菜单的定制级盛宴
店里没有固定的菜单，擅长海鲜料理烹饪的主厨经验十足，做的都是浙江本地的味道。带领配合默契的厨师团队，一道道堪比定制级的珍馐美馔，信手拈来。
酱汁东海带鱼
DONGHICHUSAN · ONE
东海带鱼，自带一层雪白银皮，体型瘦长秀颀，肉质却肥嫩。尤其是入冬后的东海带鱼，最是肥白鲜美，不用多余调味就鲜到眉毛掉！
将近2m的带鱼切段，就用直接的清蒸做法，连油都不用放。出炉后淋上秘制的带鱼酱汁，一整条上桌，架势拉满，请客吃饭格外有派头。
尝进嘴里，细、嫩、鲜好像都不足以描述，只能想到舟山本地的形容词——飘，清爽而美味，搭配一碗米饭如同坐电梯一般滑到胃里！
葱油肉沫蒸舟山梭子蟹
DONGHICHUSAN · TWO
江浙一带很受欢迎的做法：铺上一层肉沫和梭子蟹一起清蒸，保留原汁原味；淋上滚烫的葱油，瞬间香味四溢！
清蒸的梭子蟹保留了蟹肉的微甜鲜美，轻轻咬上一口，鲜味从舌尖直达舌根。底部一层的肉沫吸收了料汁的咸香，和梭子蟹的鲜味碰撞，美味加倍！
佛跳墙生态大黄鱼
DONGHICHUSAN · THREE
来自舟山渔场的生态大黄鱼，肉质紧实肥美，与鲍鱼、花胶等一同焖制，各种食材的鲜美与大黄鱼的细嫩相辅相成。这一份称得上融合了多种高级海陆精华，上桌就是妥妥的C位！
汤汁浓郁而醇厚，鲍鱼鲜韧、花胶柔润，鱼肉的嫩滑与海鲜的鲜美完美融合，入口奇鲜，一口吃尽山珍海味。
虎头鱼豆腐汤
DONGHICHUSAN · FOUR
舟山人吃海鲜就吃一个鲜字，虎头鱼豆腐汤就是最能保持鱼肉鲜嫩的做法，加上豆腐自带的豆香，吃过一次就忘不了的鲜美~
虎头鱼的鲜味溶于汤中，连豆腐也因此变得特别鲜美。上桌还在一遍炖煮，咕嘟咕嘟的，色、香、味，就集中于小小一盆汤里了。
沙蒜烧豆面
DONGHICHUSAN · FIVE
浙菜中的经典之作，沙蒜烧豆面，更是完美诠释了浙江人对对“鲜”的执着与忠诚。
豆面软糯筋道，沙蒜弹韧脆爽，最绝的是汤汁，浓郁粘稠得能挂住每一根豆面，怪不得这道菜被赋予“传奇”的称号！
海肠拌饭
DONGHICHUSAN · SIX
经历过大风大浪的脆嫩海肠，轻轻松松就可以让人鲜掉眉毛！配上韭菜盖在白米饭上，就成了闻名遐迩的海肠拌饭。
海肠入口鲜嫩脆爽，勾过芡的汤汁粘稠程度刚好，酱汁浸润米饭，一口就香迷糊了！
更多鲜美选择
DONGHICHUSAN · SEVEN
除了食其本味的东海海鲜料理，「东海匯」还特别擅长以传统浙菜和粤菜技法打配合，道道都是颜值与口味兼备，一定让你不虚此行。
独占800㎡左右的专属空间，摆满了海鲜的明档区域，进门就映入眼帘。暖黄灯光下的大厅席位，温馨雅致，大气简约的金色调，点缀艺术感十足的画作与元素，低调而又自带对品质的讲究。
13间大小不一的舒适包厢，兼具绝佳视野与私密性，与家人、好友团聚，又或是商务宴请，「东海匯」都是当之无愧的首选。
编辑 | 77
设计 | Zz.
摄影 | 菜包
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