来自灰石酒庄:新西兰年度酒庄;
酿酒师:曾 4 次获评“年度酿酒师”;
产自新西兰南岛知名子产区北坎特伯雷,以当地盛行的西北季风为名;
斩获知名酒评家 RC 92 分、新西兰侍酒大师 CD 91 分;
年份新鲜,正值适饮期,尝鲜推荐。
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一座成立十余年的酒庄,就被国际知名的葡萄酒杂志《醇鉴》(Decanter)评为“2012 年新西兰 20 大酒庄之一”。并荣 2018 年新西兰年度酒庄。其黑皮诺多次曾被选为重要场合用酒,航空头等舱用酒,其长相思更是多次斩获国际各大比赛金奖、获侍酒大师卡梅伦·道格拉斯(Cameron Douglas MS)等权威酒评家 95 分好评,灰皮诺、雷司令也格外出彩。这座酒庄就是——灰石酒庄。
2000 年,托马斯一家(Thomas Family)看重奥米希山(Omihi hills)起伏的石灰岩山丘,购入了这里的一座老旧的羊舍,并开始创建灰石葡萄园。从一开始,他们就只有一个目标;从独特的石灰岩风土中酿造出品质葡萄酒。2004 年,在前奔富葡萄园负责人尼克·吉尔的帮助下,他们在整个近江山的 13 块斜坡上种满了葡萄。酿酒师唐·麦克斯韦(Dom Maxwell)的加入使他们离目标更近了一步,2008 年酒庄酿出了酒庄的初个年份。
2、酿酒师:曾 4 次获“年度酿酒师”
唐·麦克斯韦在加入灰石酒庄之前,曾在莱茵高(Rheingau)、勃艮第和俄勒冈(Oregon)等知名葡萄酒产区工作过,且于 2011 年被澳大利亚知名的葡萄酒杂志《酒国》(Winestate Magazine)授予“新西兰年度酿酒师”的称号。
他拥有葡萄栽种和葡萄酒酿造的丰富经验,他热衷于酿造能展现葡萄园风土特点的葡萄酒,对细节高度重视。为了纯正地体现葡萄的风土特征,他在灰石酒庄尝试在葡萄园中用野生酵母自然发酵,酿造出的葡萄酒非常清新,优雅,并带有独特的矿物韵味。
凭借其酿酒技艺,麦克斯韦 3 次被知名的《美食旅行家葡萄酒杂志》(Gourmet Traveller Wine)评为“新西兰年度酿酒师”(2007、2011、2018 New Zealand Winemaker of the Year),如今也成为荣获众多新西兰航空奖杯(Air NZ Trophies)的酿酒师。
品种:长相思
产地:新西兰北坎特伯雷
类型:干白
年份:2023
酒精度:13.5%
规格:750 毫升/瓶
醒酒时间:开瓶即饮
适饮期:现在,也可继续窖藏几年
侍酒温度:10℃ 左右
配餐:海鲜、鱼肉、沙拉等
官网:greystonewines.co.nz
其它:螺旋盖
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