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【1.5升大瓶装】98分适饮大年:波尔多中级名庄金奖正牌干红
美食
2024-09-07 20:59
广东
喝葡萄酒是追求生活品质和品味的象征,若是拥有实在的价格和令人满意的酒质,可当作快节奏生活的心灵小憩。
推荐一款有名的中级庄酒,红酒百科全书团队曾经试过几个年份,品质很稳定,且性价比非常高。酒液呈现出漂亮的宝石红色,香气浓郁精致又复杂,黑醋栗、黑莓等成熟的果香,与肉豆蔻、丁香、香料等气息相互交织,入口酒体中加,酸度愉悦平衡,单宁圆润柔和,口感顺滑易饮,整体结构坚实,很适合日常配餐的一款口粮酒。
2019 年宝莱酒庄正牌干红
(Chateau La Raze Beauvallet Medoc),亮点总结如下:
宝莱酒庄:波尔多老牌中级名庄,高性价比之选;
正牌酒:酒庄的金字招牌,斩获 2 个大赛金奖;
产自梅多克:法国葡萄酒圣地,“红葡萄酒宝库”;
WE 98 分梅多克大年,正值适饮期;
1.5 升大瓶装:易保存,耐陈年,更畅饮。
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以下是宝莱酒庄正牌干红的详细介绍。
1、宝莱酒庄:波尔多老牌中级名庄,高性价比之选
宝莱酒庄位于波尔多梅多克子产区,庄园建筑始建于 19 世纪。宝莱酒庄已被列为“中级庄”超过 60 年,并在 2003 年的中酒庄分级中继续保持此身份,是地地道道的波尔多老牌中级名庄。宝莱酒庄如今由 GFA Rouges Terres de la Foret 持有,葡萄园占地面积达 90 公顷。
中级庄制度是波尔多 1855 列级庄分级的补充,很多酒庄拥有列级庄的实力或者潜力,但没有被列入名单,此分级便应运而生。每年只有约 200 多家酒庄可以被评为“中级庄”,仅占总数的 2.5%,这些葡萄酒价格相比列级庄要实惠不少,因此也被许多葡萄酒爱好者视为高性价比的代表。
2、正牌酒:酒庄的金字招牌,斩获 2 个大赛金奖
此酒为宝莱酒庄的正牌干红,正牌酒是整个酒庄品质的代表,波尔多的名庄无一不把自己的正牌酒当作一块金字招牌,唯恐有损声望。所以酿制正牌酒时,会严格把控,不敢有一丝一毫的马虎,从种植到采收,从分拣到发酵层层把关遴选。
此酒品质过硬,在 2021 年吉尔伯特·盖拉德国际挑战赛(Gilbert & Gaillard International Challenge)以及法国消费者品酒大赛 70 Millions de Degustateurs 中均斩获金奖。
3、55% 赤霞珠、45% 梅洛酿造,经典波尔多混酿
宝莱酒庄正牌干红由 55% 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和 45% 梅洛(Merlot)混酿而成,葡萄藤龄将近 30 年,这是非常经典的波尔多混酿配方。赤霞珠为葡萄酒提供了单宁、酸度,支撑起葡萄酒的架构,使得葡萄酒在陈年后有更复杂的风味,更耐陈年。梅洛使得口感更加柔顺,并增添李子、红莓等香气,使得葡萄酒更有肉感。
4、产自梅多克:法国葡萄酒圣地,“红葡萄酒宝库”
酿酒葡萄都来自有着“红葡萄酒宝库”之称的梅多克产区,因为按照规定,所有的中级名庄酒都产自梅多克产区。梅多克是波尔多左岸葡萄酒产区的代表,被誉为“法国葡萄酒圣地”。
1855 年分级制度建立时,所评出的四个一级酒庄中有三个分布在梅多克地区。从此,梅多克葡萄酒开始享誉全球。梅多克西临大西洋,东面与吉伦特河相交,日照充足,温度适宜,雨量适中,沙石、砾石、黏土、卵石、碎石共同组成了梅多克尤为适合种植酿酒葡萄的土壤,赤霞珠、梅洛、品丽珠(Cabernet Franc)和小维多(Petit Verdot)等。
5、WE 98 分梅多克大年,正值适饮期
此年份是波尔多梅多克毋庸置疑的大年,《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)整体打了 98 的高分。这一年的夏季炎热且干燥,但周期性的降雨有效防止了葡萄过分成熟.,葡萄酒果味浓郁,质地细腻精致。
詹姆斯·萨克林(James Suckling)也曾盛赞道,从简单的波尔多大区级葡萄酒到列级庄佳酿,表现都很好。这一年份更趋近于波尔多的经典风格,酒精度、果味和单宁等要素之间平衡得恰到好处。
6、1.5 升大瓶装:易保存,耐陈年,更畅饮
1.5 升大瓶装为什么推荐大家购买呢?
一是因为大瓶保存状态更好。容量大,受外界温度变化的影响就比较小。而且大瓶不易于移动和流转,葡萄酒更多地是呆在温度适宜、恒温、恒湿的酒窖里,保存状态普遍更好。
二是因为大瓶装葡萄酒更适合陈年。因为单位体积内与空气的接触量更少,氧化更缓慢,同年份的同款葡萄酒,大瓶装比普通装熟化程度更慢,保留了更多的花果香气和新鲜口感,且时间越久远差异就越明显。
三是因为大瓶相比普通瓶少见很多,在聚餐之类的场合一拿出来,这视觉冲击非常强烈,能让你成为人群中的焦点!而且 1.5 升份量足,保证喝得尽兴,不怕酒不够。况且标价差不多的情况下,大瓶相当于普通 750 毫升的 2 瓶装,算下来价格更实惠。
7、宝莱酒庄正牌干红的基本信息
品种:赤霞珠、梅洛
产地:梅多克
等级:波尔多中级庄
类型:干红
年份:2019
装瓶时间:2021.11.2
酒精度:13%
规格:1.5 升/瓶
适饮期:现在
醒酒时间:瓶醒 20 分钟左右
侍酒温度:14-16℃
配餐:烤羊腿、红烧肉等
其他:软木塞
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