奥纳亚是意大利宝格利（Bolgheri）的酿酒商之一，它与西施佳雅（Sassicaia）和索拉雅（Solaia）共同撑起了“超级托斯卡纳”的一片天，是意大利非常知名的四雅之一，为花思蝶集团拥有。
今天红酒百科全书为您推荐它家的奥纳亚酒庄正牌干红，此酒不容错过的理由有：
奥纳亚：意大利四雅之一，帕克和陈新民收录的名庄；
正牌旗舰干红：酒庄酿酒实力的体现，曾打败拉图、拉菲、玛歌；
2018 年份：JS 98 + JD 97 + D 97 + V 97 + F 97；
2019 年份：WI 100 + D 98 + F 98 + RP 97 + JS 97；
买满 6 瓶可配原木箱，还包含 1 瓶艺术标酒，收藏意义大；
70% 新橡木桶发酵，30 个月超长熟成，滴滴皆精华。
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注：（1）一次性买满 6 瓶，将包含 1 瓶艺术标酒，收藏意义大。
（2）此酒为 6 瓶原木箱包装，购满 6 瓶如需木箱，请下单时选择“原木箱”。
以下是奥纳亚酒庄正牌干红（Ornellaia Bolgheri Superiore）的详细介绍，好酒不容错过！
01
奥纳亚：意大利名庄，四大雅之一
在意大利，有 4 家名庄常与法国的波尔多 5 大一级名庄相提并论。作为意大利品质葡萄酒的代表，又因尾音相同，被业界统称为意大利 4 大“雅”——西施佳雅、索拉雅、奥纳亚和嘉雅（Gaja）。
今天的主角奥纳亚由罗多维科·安蒂诺里侯爵（Lodovico Antinori）创立于 1981 年。罗多维科来自于意大利重量级酿酒商、托斯卡纳代表之一安蒂诺里家族，他的哥哥皮埃罗（Piero Antinori）则是 4 大“雅”之一索拉雅的创立者。一门双杰，风光无限。
02
奥纳亚酒庄：帕克、陈新民收录的名庄
《世界葡萄酒及酒庄全书》（The World's Greatest Wine Estates）是葡萄酒教父罗伯特·帕克（Robert Parker）耗费无数心血凝聚而成的一部巨著，能被收录进这本书中的酒庄及葡萄酒都是各个国家、各大产区的代表。帕克在书中这样评价奥纳亚酒庄“Lodovico Antinori 于 1981 年创建了奥纳亚酒庄，值得注意的是此后该酒庄的葡萄酒所取得的成就。”
在华语酒圈有着“葡萄酒教父”之称的陈新民教授，将奥纳亚酒庄这款正牌干红作为“意大利名酒代表”收录在其《稀世珍酿——世界百大葡萄酒》的著作中。一同上榜的还有它家的单一园梅洛——马赛多。可以说，奥纳亚的实力非常强，奥纳亚出品，是精品。
03
正牌旗舰干红：酒庄酿酒实力的体现，曾打败拉图、拉菲、玛歌
奥纳亚酒庄值得为人所津津乐道的，便是它家的正牌旗舰干红——奥纳亚酒庄干红。对比奥纳亚酒庄正牌干红以及波尔多 20 大名庄正牌干红 2006-2015 年份的帕克评分，就可以发现奥纳亚不仅品质很高，表现也非常稳定。奥纳亚在这 10 年里的帕克平均评分达到了 95.3 分，打败了拉图（Chateau Latour）、拉菲（Chateau Lafite-Rothschild）、玛歌（Chateau Margaux）和金钟（Angelus）等大牌。
04
2018 年份：斩获 JS 98、D 97、V 97、JD 97、F 97 高分，梅洛为主，优雅至上
此酒的 2018 年份由 51% 梅洛（Merlot），40% 赤霞珠（Cabernet Sauvignon），7% 品丽珠（Cabernet Franc）和 2% 小维多（Petit Verdot）酿成。
它斩获了詹姆斯·萨克林（James Suckling）97-98 分盛赞，还得到《醇鉴》（Decanter）、《葡萄酒志》（Vinous）、杰布·邓纳克（Jeb Dunnuck）和《福斯塔夫杂志》（Falstaff Magazine）共 4 个 97 分好评。以下是萨克林的酒评：
“黑醋栗、蓝莓、新鲜紫罗兰和薰衣草的香气芬芳复杂，夹杂萦绕着石墨和碘的微妙气息。酒体饱满，单宁坚实、耐嚼，经过岁月的打磨，口感已非常精致，余味悠长，这是一款优雅兼具力量感的奥纳亚。”
05
2019 年份：WI 100、D 98、F 98、JD 97+、RP 97、JS 97分，赤霞珠为主，张力十足
2018 年份已经相当好，没想到 2019 年份也不相上下，这是一个大年。它斩获了《醇鉴》 98 分、《福斯塔夫杂志》98 分、杰布·丹纳克 97 +、帕克 97 分、萨克林 97 分好评，甚至《葡萄酒独立报》（The Wine Independent）也给予其 100 满分肯定。
这一年气温相比 2018 更高，成熟度更好，由 62% 赤霞珠、31% 梅洛、4% 小维多和 3% 品丽珠混酿而成。比起 2018 年份，成酒在保持优雅风格的基础上，更多了一分张力和深邃，令人惊艳。
杰布·丹纳克表示：“这一年年份的赤霞珠更加受到重视，果味倾向于红色水果香调，其丰富性和张力之间的平衡尤为出彩，带有层次丰富的新鲜薄荷醇、灌木丛、红醋栗和新鲜玫瑰的香气。酒体饱满、悠长，余味带有黑莓、李子、尘土和尤为持久的果香。它的性格棱角分明、直接，矿物质丰富且果味纯净，但又不失优雅。毫无疑问，这款酒将成为一款入窖收藏的葡萄酒，并在未来几十年内发展得更好。”
《醇鉴》也赞道：“纯净美味的香气扑鼻而来...非常优雅...，味觉上的张力特别棒，你会觉得它是如此直接和原始，味道从头到尾都一气呵成，但又集中又浓郁。此时它的层次感和扩展性还没有那么明显，但执行得很好——你可以感受到它的力量。单宁带有成熟黑醋栗的味道，口感富有嚼劲肉感，余味带有一丝干石味和咸味，还有甘草和丁香的味道...它具有令人难以置信的深度、自信和克制。”
06
70% 新橡木桶发酵，30 个月超长熟成，滴滴皆精华
酿造奥纳亚酒庄旗舰干红的所有葡萄均为人工采摘，经两次严格的人工筛选，最后用光学仪器进行筛选，地保证葡萄酒的质量。葡萄经分类后轻柔破皮，放入不同的恒温发酵罐中发酵。而后进行为期 15 天的浸渍，继而被转移到小橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵（malolactic fermentation）和熟成，新橡木桶占比 70%。须得 18 个月橡木桶陈酿和 12 个月瓶陈方能成就这样一瓶佳酿。
07
艺术收藏系列：知名艺术家让·法布尔设计，年份个性的艺术演绎
奥纳亚酒庄从 2006 年份的佳酿开始，启动了一项名为“艺术家之获”（Vendemmia Artista）的项目。每年，为庆祝新年份佳酿上市，酒庄将会委托一名国际知名艺术家捕捉佳酿的精髓、年份的个性以及酒品的独特魅力，设计一款艺术酒标，并附上艺术家的签名。每箱 6 瓶中就有 1 瓶是带有艺术标。
2018 年份
比利时艺术家让·法布尔（Jan Fabre）受邀演绎 2018 年奥纳亚佳酿“恩典”。让·法布尔是享誉欧洲的画家、雕塑家、剧作家、舞台指导、舞蹈指导和舞台设计。
2018 年份的关键词为：“恩典”。酒标中使用心形、皇冠、蜡烛和翅膀等形状，象征着热情、美德和纯洁，并通过小树枝和红珊瑚珠演绎得栩栩如生。蜡烛在感恩之烛和美德之心下融化了，就像奥纳亚这款酒将优雅融于一体。
2019 年份
2019 年份艺术标由娜塔莉.朱伯格（Nathalie Djurberg）和汉斯.博格（Hans Berg）设计，以表达“升级（Il Vigore）” 的主题。
他们将创作的重点放在了表现蜕变、自然的转变、以及人和地球之间的关系。酒标中，葡萄藤底部的那些根，强大粗壮、张扬旺盛，仿佛要破土而出似的，富含生命力。妖娆的花卉元素，既是蓬勃活力的体现，也是酒风的体现——优雅而有力，张力十足，又耐人寻味。
08
奥纳亚酒庄正牌干红基本信息
葡萄品种：见正文
产地：意大利托斯卡纳宝格利
评分：2018 年份（JS 98 + JD 97 + D 97 + V 97 + F 97）、2019 年份（WI 100 + D 98 + F 98 + RP 97 + JS 97）
年份：2018 年、2019 年
酒精度：14.5% 左右
容量：750 mL/瓶
适饮期：现在，也可继续窖藏数年
醒酒时间：2 小时
侍酒温度：16-18 ℃
配餐：香煎牛扒、意式腊肉等
官网：ornellaia.com
其他：软木塞
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