吃蔬菜和玩梗儿，有益健康。
hi，我是白。
人人都知道多吃蔬菜身体好。无论三高人、亚健康人、减肥人（重要！）、健身人…
维生素族群，平等庇佑着所有需要健康的肉体和灵魂。
可我们太忙了，很难每天花时间和心力，精心搭配蔬菜，吃够维生素；况且“吃草”一向都不是让人垂涎的美味联想。
为什么要虐待自己啊！即使三高医生警告，朋友也总是这样哀怨吐槽。
包括我自己，从来反对大把吃补品，但唯有担心吃不够蔬菜营养这事儿，要每天补点儿。
小时候曾因缺乏维生素，每次换季皮肤都裂口流血，痛感太深了。
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但上周读了《美国医学会杂志》的最新研究报告，背刺感袭来。
报告称：
对于健康成年人来说，每天服用复合维生素反而可能增加死亡风险，并且长期服用与降低死亡风险无关联。
这研究随访期长达27年，有39万+健康成年人士参与，其中女性占44.6%，男性占55.4%。
根据参与者的生命数据追踪记录，专家得出结论：
健康人群每天服用复合维生素，不会降低死亡风险，还可能使死亡风险增加。
数据细节披露是这样的：
与非使用者相比，每天服用复合维生素与全因死亡风险增加4%相关，与心血管死亡风险增加4%相关，与癌症死亡风险降低2%相关，与脑血管死亡风险增加6%相关。
媒体评价：该研究由美国国家癌症研究中心完成，是迄今为止规模最大、持续时间最长的研究。
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我瞬间方了。
我不吃维生素不吃褪黑素不吃鱼肝油钙片奶蓟草花青素海藻片胶原蛋白美白丸…我就每天一片复合维生素，还吃错了？
实践是检验真理的唯一标准，赶紧扒拉出医生老友问。
老友气定神闲：别怕，没事。
报告说了，“健康人群”每天服用复合维生素死亡风险“可能”更高。
你是“健康人群”吗？…
我无语凝噎：医生，你对现在的医患关系怎么看？
言归正传，通篇报告省流总结：
对健康人群来说，额外补充复合维生素没有明显增益，还可能有风险——日常饮食基本能满足需要的人，不用额外补。
而无法均衡膳食/生活不规律的人：孕妇、营养不良者、特殊疾病人群等，需要遵医嘱——我就在医生建议吃的。
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减肥的胖友们尤其要注意：
研究显示，超重和肥胖患者常常伴有多种维生素和矿物质缺乏。
减肥就必须少吃多动，少吃除了控制能量摄入，还会减少微量营养素摄入，而多动会增加微量营养素消耗。
所以这几年我一边小步减脂，一边调整饮食结构，补点维生素，把自己安排得挺好。
当然，如果可以精心调整膳食到最均衡状态，食物搭配专业如营养师，并且风雨无阻每天坚持。
也可以不吃补剂，可这——臣妾做不到。我饮食习惯已经很处女座了，但每个月总有那么几天，想轻断食，想欺骗餐，想解馋…
顺便分享几个查资料看到的维生素tips：
维生素A,D,E,K族是脂溶性维生素，会累积在人体中，不宜过量补充，最好别瞎补。
维生素B族和C族是水溶性维生素，没被吸收的会排出，适当补点没问题。
虽然听医生的话，科学进补挺好的，但有空“创造”点维生素丰富的美食，更好。
近期一些不难吃的“草”餐：
羽衣甘蓝是公认难吃但维生素丰富的“草”
洗净，撕小片，加一点油盐拌匀，铺进铸铁锅烤
再加个蛋同煎，是鲜脆丰富早餐搭子了
苦夏食欲差，西兰花蒸透，配麻酱油醋蘸水吃
凉凉酸酸又香，开胃，好吃
代购的老北京蔬菜奶油卷，记忆里的老味道
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⚠️ ：「本白很白」作者本白：婚不婚无所谓主义，专注自我成长，热爱美好生活。所有内容仅供个人记录，不构成任何建议。请读者大大独立思考决策，be yoursef.
