「 本期主讲 」
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眼下正值元旦假期，大家过节的时候是不是都觉得不吃个痛快就对不起这氛围？
各种大鱼大肉、蛋糕甜点堆满了桌，一家人围坐在一起，再配上几杯小酒，简直不要太美~
可你们知道吗？就在我们尽情享受美食的时候，有个“健康杀手”也悄悄地盯上了我们！
这病每逢假期就出现
致死率可达30%
它就是——急性胰腺炎。
很多人刚发病的时候压根不知道咋回事，只觉得突然肚子一阵剧痛，以为是吃坏肚子了，寻思着可能是刚才那顿大餐不太干净，过会拉个肚子就好了。
可没想到这腹痛没完没了，疼得让你直冒冷汗且还一个劲地往腰背部串着疼，让人坐立不安。
接着有些人还可能开始出现恶心、呕吐，吃啥吐啥、发烧等情况，这些其实都可能是急性胰腺炎的症状，如果肚子痛得厉害，且在上腹部，还伴有呕吐、发热这些情况，千万别不当回事，一定要赶紧去医院，可别自己瞎猜乱用药，耽误了病情那可就麻烦大了！
图片来源网络截图
还有这4类人
也是它的高发人群
除了这些不良的饮食习惯外，胰腺炎还偏爱4类人：
这类人群的血液中脂肪含量过高，容易堵塞胰腺的微血管，胰腺得不到充足的血液供应，胰液的分泌和排泄就会出现紊乱，从而导致胰腺炎高发。
胆结石是胰腺炎的一个重要危险因素，当胆结石堵塞了胆管和胰管的共同通道时，胆汁就会反流进入胰管，里面的某些成分如胆盐等，会激活胰管内的胰酶，继而引发胰腺的自身消化，从而导致胰腺炎。
腹部受到撞击、挤压时，可能会损伤胰腺组织。这种损伤就像打破了胰腺的 “保护壳”，使胰腺内部的结构和胰液的正常流动受到影响。而且外伤还可能会导致胰腺内的血管破裂，引起局部出血，进一步加重胰腺的损伤，从而诱发胰腺炎。
如果家族中有胰腺炎病史，那么个体患胰腺炎的风险也会相对较高。遗传因素可能会影响胰腺的结构、胰酶的活性等，使得胰腺从一开始就处于一种比较 “脆弱” 的状态，更容易受到各种诱发因素的影响而发病。
补充2类营养素
护好胰腺远离炎症
所以，节日期间我们一定要保护好胰腺，除了不要暴饮暴食、酗酒外，还可以补充2类营养素，为胰腺撑起“保护伞”。
硒元素——保护外分泌、增强免疫力
硒对胰腺的免疫系统有着重要的调节作用，能够帮助里面的免疫细胞立即识别和清除外来的病原体以及自身修复受损的细胞。
还能促进胰腺腺泡合成，以及分泌淀粉酶、脂肪酶，保护胰腺的外分泌功能。
常见食物中的贝类、海鲜类、鹌鹑蛋、大蒜、蘑菇、紫薯等都富含硒，大家可以多吃。
卵磷脂——辅助改善血液循环
卵磷脂具有乳化脂肪的作用，可以辅助防止胰腺周围的脂肪沉积和血管壁的粥样硬化。
这使得胰腺周围的血液循环变得更通畅，能够为胰腺输送足够的氧气和营养物质，同时及时带走代谢废物，从而保障了胰腺能够正常运转。
想补充这部分营养素的朋友可以多吃鸡蛋、大豆、猪肝等食物。
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