中国的酒文化起源于商周时代，是中国饮食文化的一个重要组成部分。
酒是人类最古老的食物之一，它的历史几乎是与人类文化史一起开始的。酒不仅是食物，也是一种物质文化，具有精神文化价值。
酒与中国文化密切相关，它的发明者，共推仪狄、杜康。晋代江统的《酒诰》认为“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康”。
虽然我国的酒文化延续了几千年，但对于酒这种东西历来是争议比较大的，毕竟酒精本身就有较强的刺激性，世卫组织更是将其列为了一级致癌物，也根本不存在“小酌怡情，大饮伤身”的说法。
01酒对人体的危害有多大？
酒的主要成分是主要在肝脏代谢，所以肝脏是酒精首要的受累器官。此外，酒对人体的呼吸系统、胃、神经系统均可能造成损伤。
1、肝脏：酒精代谢的主要场所在肝脏，过量喝酒会导致肝脏代谢的解毒能力超负荷，无法代谢有毒有害物质，从而危害身体健康。过量饮酒还会导致酒精性脂肪肝，导致肝细胞发生坏死病变，加速肝癌的发生。
2、损伤大脑：酒精可以兴奋大脑皮层，所以过量饮酒会使人体处于醉酒状态。而长期摄入酒精会使大脑皮层长期处于兴奋状态，容易导致维生素B族缺乏，甚至出现韦尼克脑病。
3、酒精本身含有一定的能量，如果长期饮酒会导致其他食物的摄入减少，从而致使身体出现营养不良的状态。
4、长期饮酒还会刺激到胃黏膜，容易出现胃出血，胃溃疡，胃溃疡等，出血量较大时甚至会威胁生命。
5、长期饮酒很可能会抑制患者脑部呼吸中枢，导致呼吸暂停，或导致严重的心律失常，导致心脏骤停，从而发生猝死。
02男性如果长期不饮酒，一段时间后，身体或会出现4个“惊喜变化”
【对于消化系统的好处】
长期不喝酒促进消化和吸收功能，有助于食物充分在胃肠道内的消化和吸收，同时对于食管、胃黏膜、胃肠道有保护性作用，因为酒精对于胃、食管都有灼烧性和灼烧性的刺激。
因此戒酒后受益最大的就是消化系统的保护作用。另外戒酒后还能有效地缓解脂肪性肝硬化、酒精性肝损伤等肝脏病的出现和发生，因此戒酒对身体最大的好处就是消化道系统的整体保护作用。
【对于身体循环系统的好处】
戒酒后对身体的循环系统也有很大的好处，显著的降低冠状动脉粥样硬化性心脏病、急性心肌梗死、酒精性心肌病等，因为心脏原因出现心源性猝死的发生几率，对心肌系统有明显的保护作用。
【对于神经系统的好处】
戒酒对神经系统有很好的帮助，改善神经系统的功能，明显的减少失眠、多梦等酒精对神经系统的损伤。
【对于血脂的好处】
长期饮酒的人群更容易导致肥胖症状的发生，还会形成所谓的啤酒肚。如果长期不喝酒或者是戒酒一段时间后，身体血脂高度会逐渐下降，浓度也会有所稀释，不仅会降低高血脂的患病风险，还能起到减肥的功效。
温馨提示：为了自己的身体健康，建议早戒酒，避免大量饮酒甚至是酗酒！
