2023年，日本大阪大学在《临床营养学 ESPEN》上发表了一项重要研究，该研究表明，在三个月内每天口服250毫克NMN可以显著提高血浆中的NAD+水平，并使血清胰岛素水平升高五倍。这一发现揭示了NMN在预防糖尿病方面的潜在积极作用。
该研究招募了健康男性和女性参与者，年龄在20至65岁之间，平均年龄为46.1岁。参与者在三个月内每天上午口服250毫克的NMN，并在服用1个月、2个月、3个月后分别进行血液采集，以监测血浆NAD+和血清胰岛素水平的变化。在停服NMN 1个月后（第4个月），再次进行了血样采集以观察指标是否恢复到基线水平。
主要发现：
图：NMN显著提升血清胰岛素水平
血浆NAD+水平在第一个月达到峰值，随后略有降低但仍显著高于初始值。
图：NMN显著提升血清胰岛素水平
血清胰岛素水平在补充NMN 2个月后显著增加近5倍，达到39.2 µIU/mL，在第3个月虽然有所下降，但仍保持较高水平（28.1 µIU/mL）。
NMN在预防糖尿病中的作用
提高NAD+水平：NMN是NAD+的前体物质，补充NMN可以显著提高体内的NAD+水平。NAD+在能量代谢、DNA修复和基因表达等生命活动中发挥重要作用，其增加有助于改善胰岛功能和胰岛素分泌。
激活关键酶：NMN可以通过激活sirtuins（沉默信息调节因子）等关键酶来促进胰岛素的分泌。这些酶在调节胰岛功能和胰岛素敏感性方面起着重要作用。
保护胰岛功能：NMN还能提高胰岛β细胞的再生能力，减少氧化应激反应对胰岛细胞的损伤，从而保护胰岛功能。这对于维持正常的胰岛素分泌至关重要。
