有观点认为，摄入过多动物来源的蛋白质可能与癌症发生有关，特别是长期大量食用红肉和加工肉类中的蛋白质，可能会增加患癌风险。
部分人认为，长期保持高蛋白饮食，可能会给身体代谢带来负担，进而增加癌症发病几率。
这种说法主要聚焦在高蛋白饮食可能对身体内环境及细胞代谢产生的影响上，推测可能会创造出有利于癌细胞生长的条件。
但实际上过多摄入蛋白质会致癌的说法是片面的，且没有足够的依据支撑。
虽然有研究显示，过量摄入红肉可能与癌症风险上升有关，但这不能简单等同于动物蛋白致癌。
蛋白质是生命的物质基础，对人体正常生理功能至关重要。从身体的生长发育，如儿童青少年长高长壮，到日常组织修复，像伤口愈合，都离不开蛋白质。
同时，它构成了多种生理活性物质，如催化化学反应的酶、调节代谢的激素、抵御病原体的抗体等。缺乏蛋白质会导致免疫力下降、生长发育迟缓、水肿等一系列健康问题，严重影响生命质量与健康，绝非是致癌因素
1.加工肉类
首先，加工肉类致癌可能主要源于加工过程中添加的亚硝酸盐、防腐剂，以及熏烤、腌制产生的多环芳烃、杂环胺等致癌物，并非蛋白质本身。
其次，红肉中的血红素铁在一定条件下可能产生自由基，但适量摄入红肉，人体有相应机制应对。此外，优质动物蛋白如牛奶、鸡蛋、鱼肉等，适量食用对健康有益，并未被证实会致癌。
2.高糖食物
肿瘤细胞对糖的代谢特别旺盛，已经有研究发现，在癌症的治疗中，通过限制糖的摄入，可能会使肿瘤变小。另外，糖还会消耗血液中的维生素B，哥伦比亚大学医学研究中心通过对超过70000名女性的饮食报告研究发现，升糖指数越高的食物，如直接添加糖的食物、精制谷物的摄入越多，发生抑郁症的风险越大。
我们在本篇内容中为肉类食物“平反”，同时提醒患者朋友要注意规避生活中一些真正伤害甲状腺的行为。如果你有甲状腺问题，可以长按下方图片中的【二维码】点击【发消息】与我们联系。
