全球门店3万家，打得下全球市场，却拿不下中国消费者，美国快餐之王赛百味，到底比肯德基麦当劳差在哪儿了？要说赛百味在中国为什么死活做不起来，确实一直是一个令人费解的问题，毕竟它曾在海外取得过巨大的成功。放眼全球市场，赛百味巅峰时期曾经在112个国家和地区开出过4.5万家门店，远超肯麦两家。即便是在当下，3万多家门店数量跟麦当劳也是差不多的，仅次于肯德基排名第二，说明很受海外市场欢迎。而且，它早在1995年就进入中国市场了，也没比肯德基麦当劳晚几年，可是发展却跟另外两家完全没的比。目前，肯德基在大陆市场的门店数量已经破万，麦当劳也有六千五，但赛百味却只有可怜的700家，而且其中40%都开在北上广深，全国知名度更是差得不是一星半点儿。都是洋快餐，为啥肯麦能拿下中国人的胃，赛百味却不行呢？其实也很好理解。其中一个很重要的原因是，相比起汉堡薯条炸鸡，赛百味主打的“健康低脂”的冷餐三明治，在中国市场上天然就水土不服。要知道，中国人连平时喝水都喜欢喝温的，更别提吃正餐了。想象一下，打工人中午点外卖，隔壁同事16块钱两荤一素还送汤和米饭，吃的有滋有味，你在旁边啃个三四十的干巴面包还是冷的，一对比想辞职的心都有了…退一万步讲，中国人也不是完全不爱吃三明治，你看便利店十元左右的卖得也很好，同为冷餐的寿司饭团也销量不错。说白了，还是你赛百味性价比太低，味道就算再好，作为主力消费者的年轻打工人，大多数也真舍不得天天吃。还有一点很关键，赛百味这家企业还是太傲慢了，对于中国市场不够敬畏。这么多年来，为了赚中国消费者的钱，肯德基麦当劳一直在坚持做产品本土化。就比如肯德基，为了贴合中国人的口味，每年都推出各种中国特供的主食和饮品，像老北京鸡肉卷，现在还卖开珍珠奶茶、包子油条了。虽然有的口味做得也是“四不像”，但至少在适应目标消费市场这件事上，人家态度一直很积极。但是赛百味呢，刚进入中国市场那会儿，它家的选址都是在各国驻华大使馆附近，而不是白领聚集的写字楼商圈。而且都入关这么多年了，没见赛百味推出过几款新品，菜单跟海外基本没什么不同。说白了，人家一开始也没把中国本土消费者当回事儿，混到今天这个尴尬的位置也不奇怪。现在国内快餐市场是啥情况？塔斯汀、华莱士这些本土品牌声量越搞越大，连麦当劳和肯德基都如临大敌，想尽办法保留存。反观赛百味，依然在拿着煎饼果子的品质卖着披萨价，如果再不为本土消费者考虑，subway在中国市场大概只剩一条路，您趁早go away。![]()
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